该设备能自动测定小麦和面粉中酶的活性。
FN 测量模式用于测量天然的α-*。F FN 测量模式用于确定总的α-*(含微生物的及天然的)。
该设备能根据海拔高度自动调节沸腾温度。安装阶段需要输入的公司信息有:公司名称，地址，电话，及保存在设备上。测试的样品名称也可输入。
每次打印输出，结果都将包含公司信息。在测试样品时，会计算出平均值。该设备也能确定加入面粉中的麦芽值。
能自动计算出面粉和小麦样品的搅拌速率。
当给设备输入一个样品的水份值，他将给出样品测试时以克为单位的称重量。
如果样品量为校正，可以根据水分校正测量值作为测试的结果。
设备能计算样品的液化系数。设备显示在打印输出上同时显示测量值和依据海拔高度的校正值。
设备带蓝色图形LCD显示屏。
设备含有28个功能键。
设备屏幕上将显示:日期,时间, 环境温度, 样品名称及设备的运行状态 (正运行, 正打印, 停止… 等)。
外形尺寸:550x470x190 mm;重量27 kg。