1、产品用途

ST139电子粉质仪是一种在国际上被广泛认可的测定面粉筋力强度的专用检测仪器，它是通过检测定量面粉加水后产生的一定粘度的面团之搅拌流变学特性（搅拌阻力），对所采集到的数据进行自动绘图、分析，并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标，从而评价面粉筋力强度和吸水量高低。

2、性能特点

◆ 测试准确

仪器采用同步电机传动方式，保证转速不受电压波动的影响，采用高精度扭矩传感器采集面团的扭矩信号，粉质专用软件自动对粉质曲线进行分析、评价，消除了人为误差，测量准确、可靠。

◆ 软件功能强大，人性化

粉质专用软件具有操作提示、自动数据校正、自动曲线分析、评价、数据库查询、对比、打印等功能，限度的满足实验测试操作和数据分析、整理需要。 ◆ 操作、维护简单、方便，自动化程度高

和面钵和面刀可拆卸，保证实验清理快速；整机操作过程和评价结果全部由计算机控制，不需人为参与；仪器不需专门维护，因此操作简单、方便，对实验人员无特殊要求。

◆ 传感器过载保护

3、主要技术指标

测试方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997标准的规定。

搅拌缸容量：标准配置：300g

可选配缸容量：50g

电机功率：200W 220V,50Hz

转矩测量方法：电子传感器

数据线计算机接口方式：USB

电机减速比：1：23

主搅拌刀转速：63±2rpm

主、副搅拌刀转速比：1:1.5

纵坐标刻度范围：0－1000FU

横坐标刻度范围：0－20分钟

记录纸行进速度：1.00cm/min

1粉质单位(F.U.)转矩：

300g揉面钵：(9.8±0.2)mN·m/F.U[(100±2)gf·cm/FU]

50g揉面钵：(1.96±0.04)mN·m/F.U[(20±0.4)gf·cm/FU]

滴定管： 用于300g揉面钵的滴定管，起止刻度线135～225ml,刻度间隔0.2ml,225毫升排水时间不超过20秒。

用于50g揉面钵的滴定管，起止刻度线为22.5～37.5ml,刻度间隔0.1ml,37.5ml排水时间不超过20s。

恒温水浴：温度波动度±0.1℃,数显分辨率0.1℃，具夜位报警功能

仪器尺寸：仪器主机L1000W700H700毫米

恒温水浴箱280×180×200

面粉粮油检测仪器系列