一季度农产品质量安全形势向好 食品快检与农药残留把控不可少
- 2021/5/28 10:02:28 21894
- 来源：食品机械设备网
【仪表网 仪表产业】民以食为天，食以安为先。随着近年来我国加快推进食品农药残留等食品安全标准制定，并积极利用食品快检设备开展一系列食品抽检活动，也为守护“舌尖上的安全”带来助力。日前，农业农村部发布2021年一季度国家农产品质量安全例行监测(风险监测)结果，一季度我国农产品抽检总体合格率为97.2%，农产品中禁用药物控制形势整体向好。
农产品是构成人们一日三餐的重要组成部分，农产品质量安全向来也是关乎国计民生的大事。但进入今年以来，无论是多地相继出现韭菜、水产品等抽检不合格，还是“瘦肉精羊”、“蓝色香葱”、漂白山药等违规操作出现，都一度将农产品安全推至风口浪尖。
农产品监督抽查与质量监测作为保障“菜篮子”安全的重要手段，以及促进经济民生稳定发展的有力举措，适时开展一季度农产品质量安全例行监测也将更好地强化农产品质量安全监管工作，严厉打击违法违规行为。据悉，本次一季度农产品质量安全例行监测中，农业农村部共组织对31个省份、5个计划单列市的上千个蔬菜生产基地、蔬菜运输车、屠宰场、养殖场、水产品运输车或暂养池、农产品批发(农贸)市场进行农产品质量监测。
就公布的监测结果来看，在农产品品种方面，本次抽检主要涉及到三大类农产品，即蔬菜、畜禽产品、水产品，具体涵盖甘蓝类、食用菌、根菜类、猪牛羊肉、禽蛋禽肉等81个品种，抽检的总样本数为6970个，总体合格率为97.2%。其中，甘蓝类、食用菌、水生蔬菜、罗非鱼和鲢鱼等品种全部合格，根菜类、茄果类、白菜类、瓜类蔬菜，以及猪肉、牛肉、禽肉、对虾等抽检合格率均达到98%以上，猪肝、羊肉、鳙鱼抽检合格率达到99%以上，在食品禁用药物方面也取得不错进展。
整体来看，随着近年来我国加强对农产品的质量把关，上市农产品在品质、安全方面也得以进一步提升，我国总体农产品质量安全形势向好，这对促进农产品消费者有着积极影响。再加上近年来各地市场监管部门等积极利用农药残留检测仪、肉类快速检测试剂盒、快速检测卡等开展“你抽我检”、在农贸市场建立智能快检室等，接地气的食品检测方式也能让消费者买得放心、吃得安心。
不过，虽然一季度农产品质量安全形势向好，但诸如豇豆、韭菜、鳊鱼等农产品仍然存在较突出的药物残留超标，鸡蛋中也仍存在产蛋期使用药物等问题，这也对我国农产品质量的把关指出更加明确地方向。而伴随着早前农业农村部与国家卫生健康委、市场监管总局共同发布新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，也将进一步推动我国农产品质量的提升。
据悉，新发布的标准中新增2985项农药残留限量，制订与修订5766项蔬菜、水果残留限量，这也提醒广大的上游种植或养殖、生产加工端要合理选择和把控农产品农药使用，并积极利用食品快检设备等从生产源头把控农产品品质，确保上市产品质量安全。
综上，我国一季度农产品质量安全形势稳中有进。下一步农业农村部也将针对监测中各地出现的问题，具体到地方进行整改，并将对抽检中出现问题的突出品种具体施策，加强品质把关。
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