市场监管总局加快规范食品快检工作筑牢食品安全防线_食品快检

市场监管总局加快规范食品快检工作筑牢食品安全防线

2021/4/20 14:25:28 20409: 来源：食品机械设备网

摘要：近年来，随着食品快检技术不断升级，也为各单位以及有关部门开展食品快检、抽检工作带来了极大的便利。

　　【仪表网仪表产业】近年来，随着食品快检技术不断升级，也为各单位以及有关部门开展食品快检、抽检工作带来了极大的便利。日前，为进一步规范食品快速检测的使用，市场监管总局起草《关于规范食品快速检测使用的意见(征求意见稿)》，现向社会公开征求意见，截止日期为2021年5月16日。

　　一直以来，食品消费作为人们日常生活中不可或缺的部分，食品安全相关的话题也是备受关注。得益于如今食品快检技术在检测方式的优化升级，也为我国市场监管部门与大型商超、生产企业等带来了更加接地气的食品检测方式。

　　食品快检是一种可用于食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等产品抽查检测的一种方式。随着如今快速检测卡、快速检测试剂盒、农药残留快检仪器等食品快检设备的功能性、实用性不断提升，其较之传统的气相色谱仪、高效液相色谱仪等大型检测仪器或法定检测方法，能够在短时间内显示检测结果，且整个操作过程也更加简单、流动性强，有着高效、便捷等优势。目前，食品快检技术也为我国各地监测食品安全以及开展“你抽我检”系列活动提供了重要的基础支持。

　　近日，为更好的规范食品快速检测使用，市场监管总局起草并公布《关于规范食品快速检测使用的意见(征求意见稿)》，现向社会公开征求意见，请于2021年5月16日之前提交意见反馈表或通过其他方式反馈意见(具体见相关公告)。

　　具体来看，本次《关于规范食品快速检测使用的意见(征求意见稿)》主要就开展食品快检应有相应设施、专业人员和制度，食品快检信息要真实客观和检测过程可追溯，依法依规开展食品快检和核查处置工作，探索开展食品快检产品评价和结果验证，探索开展食品快检产品评价和结果验证五个方面提出意见。同时，还涉及到食品快速检测操作指南、信息公布要求、产品评价程序和结果验证规范四个部分的具体细则的拟定。

　　值得注意的是，食品快检的目的除了保障食品安全外，更需要让公众知晓。因而在食品快速检测信息公布要求中也提出，公布信息应当包括样品名称、销售者信息、检测项目、检测结果、检测结论、检测方法等，并通过设立快检信息公布专栏、电子屏等形式对食品快检结果信息进行公布。

　　食品快检技术的应用是保障食品安全的重要基础，也是食品安全监测中的必要手段。随着食品快检在当下的使用率增加，加强对食品快速检测各方面的使用规范，也是进一步推动食品安全监管有序、有效进行。