GRS2000 沙拉酱管线乳化机

一、产品概述

GRS2000 沙拉酱管线乳化机是思峻机械针对蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、调味酱等高粘度油水乳化体系专门开发的食品级三级在线连续乳化均质设备。解决传统搅拌工艺出现的油水分离、出水分层、颗粒粗糙、蛋腥味重、保质期短、批次不稳定等痛点，是gao端沙拉酱自动化连续生产线的核心专用均质设备。

二、工作原理

设备采用三级递进式食品级定转子结构，超高速运转形成强负压自动吸料，酱料全程通过三级精密剪切间隙。通过高速剪切、湍流搅拌、挤压乳化、空化细化多重作用，快速打破油脂与水相界面张力，让蛋液、植物油、糖、醋、稳定剂等多组分瞬间超细融合，将酱料颗粒细化至微米级，形成均匀细腻、高稠度、稳定不分层的奶油状胶体体系。单次过机即可完成传统设备多次循环的乳化效果，无需长时间搅拌熟化。

三、食品级专属结构特点

全 316L 卫生级镜面不锈钢，过流无si角、无藏料、无焊缝坑，杜绝酱料残留变质、滋生细菌，wan全符合食品 GMP 生产标准。 2. 三级食品专用剪切机头，针对酱料高粘度、高乳化要求定制，乳化更充分，有效解决沙拉酱返水、分层、析油问题。 3. 快装卡箍结构，拆装简单，支持 CIP 在线清洗，换料不串味，适配多口味酱料切换生产。 4. 水循环双端面密封，耐高温、防渗漏、无油污污染酱料，可 24 小时连续量产。 5. 变频无级调速，可根据酱料粘稠度、配方比例调节乳化强度，适配低脂、高脂、低糖、原味多种沙拉酱配方。

四、生产核心优势

1. 乳化稳定性ji强：che底锁水锁油，成品久放不析油、不渗水、不分层，大幅延长货架期。 2. 口感细腻无颗粒：消除粗颗粒、粉点、结块，成品膏体洁白细腻、光泽度高，口感顺滑。 3. 连续化流水线生产：替代老式间歇搅拌罐，可对接熬煮、冷却、灌装整条产线，产能翻倍，无批次色差、口感差异。 4. 配方利用率高：乳化更che底，稳定剂、增稠剂分散均匀，减少原料浪费，降低生产成本。 5. 洁净安全无污染：全程密闭乳化，无二次杂质污染，满足商超、出口级食品生产要求。

适配物料 蛋黄酱、原味沙拉酱、香甜沙拉酱、千岛酱、汉堡酱、炸鸡酱、西点奶油酱、复合调味酱料、乳制品酱料等高粘度油水乳化食品体系。

五、沙拉酱管线乳化机设备选型表

厂区长期备有工作样机，支持客户上门试样，现场调试，欢迎各厂商随时联系，前来实地看机试样！

本公司设备均支持按需定制，配置、材质、产能可根据客户工况调整，整机价格随定制方案浮动，页面标价仅作参考，欢迎来电提供工况需求获取精准报价。