该蒸箱设备禁止易燃、易爆、易挥发性物质试样的蒸烤；储存腐蚀性物质试样的蒸烤、储存生物的蒸烤、储存强电磁发射源试样的蒸烤及储存

一、GT-HST-92A拼装式肉制品蒸箱的各系统组成

1、容积、重量和尺寸

标称内容积：6.5m3

内房有效尺寸：2100×1600×1900（mm）   宽×深×高

外房尺寸：约2415×1800×2120（mm） 宽×深×高

重量：1500㎏

2、功能要求

室内蒸汽加温加湿，长期稳定在所设范围内

3、温度范围：RT+10℃～90℃(最高使用温度90℃）

4、控制精度

温度偏差： ±1℃

温度分布精度：±3℃

温度调节精度：±1℃

温度分辨率： 0.1℃

温度传感器：2个

二、一、GT-HST-92A拼装式肉制品蒸箱的功率及配电要求

1、供电条件电源

AC380V三相四线加保护接地

电压允许波动范围：AC±10% V

频率允许波动范围：（50±0.5）ＨZ

TN-S方式供电或TT方式供电

保护地线接地电阻小于4Ω

要求用户在安装现场为设备配置相应容量的空气或动力开关，并且此开关必须独立控制本设备使用

2、测试环境条件：环境温度为+25℃、相对湿度≤85%R.H、蒸箱内无试样条件下

3、机台噪音：≤70db距离机台正前方1米并且离地面1.2米处空气中测量

三、设备结构特征

箱体内外壁材料：SUS304不锈钢板，厚度：1.2mm

保温材料：硅酸铝棉，保温层厚度：100 mm

箱体带底座，内部设有小车滑道

顶部配置压力表，实时监测内部压力

门是单开门步入式，两扇，门洞设置（880mm*1890mm）(宽*高)

大门拉手为内外开启式，房门防反锁装置

每扇门配置三个重型铰链和两把安全锁

门四周安装耐高温硅胶密封条

蒸汽调节通道蒸箱两侧及中部，安装蒸汽喷淋管，均匀喷洒在箱体内部，保证食品受热均匀

控制面板：按键式温度控制器、急停开关、可调式超温超压保护器、时间继电器、蜂鸣报警器、控制总电源开关、三色灯报警器

排风系统：蒸箱顶部安装2个排风系统与烟罩联通，定期循环抽出房间水蒸气

电源线控：位于蒸箱顶部

四、产品的电气控制系统

运行方式：定值方式，电磁阀无触点通断的蒸汽加热。控制方式抗积分饱和PID，BTC平衡调温控制方式。PT100型铂电阻输入。