液氮速冻机速冻水产海鲜包子水饺面点预制菜

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近几年随着我国对速冻食品需求的不断增加，很多大型食品加工业都做的风生水起，不仅在普通市场有自己的一块田地，还纷纷抢占了市场。在旁观者眼中，速冻食品的中小企业似乎是觉得他们生存和发展的压力巨大，其实作为当局者的中小企业可并不这么认为，普遍速冻中小企业觉得，自己的实际情况远没有想象中那么凄惨，相反他们觉得随着速冻食品业的增长，未来空间的发展潜力很大。

据一位速冻食品中小企业的负责任这样讲过自己的企业：“工厂规模不大，没有大企业那样的野心和雄心壮志，我们只定位当地市场，做出适合当地口味的速冻食品，打品牌差异化，扎扎实实做好自己的产品。我们承若产品出厂销售不会超过10天，而这些是大厂家不能做到的。”

这位企业的负责任还透露说：“做好自己产品外，对于速冻食品来讲，选择什么样的速冻设备也是很关键的，普通速冻设备不能保证食品的品质，我们采用的是北京科威嘉尼生产的液氮速冻机，食品在短短几分钟内就可以完成冻结。通过这样的冻结方式，产品保证了原汁原味，还缩短了食品上市的时间，库存也减少了很大，对于企业的发展也起到了至关重要的作用。”

目前整个速冻食品行业的大环境中，中小企业最应该做的就是站稳脚跟，让自己先活下来，再寻求更大的发展。但是又很多中小企业在食品制作加工方面都选择了投机取巧，结果是损兵折将。专家把脉称，针对中国现有的情况，速冻食品中的中小企业首先要做的就是要环保，如果做不到环保，一旦被查到，那么就会被一票否决。在日益追求高品质消费的市场经济下，保证食品安全也是不能马虎的，否则企业也很难得到长远发展。

面对中小企业遇到的这些难题，科威嘉尼科技有限公司的负责任人说，面对中小企业遇到的这些难题，科威嘉尼都可以解决。科威嘉尼专业研发、生产、销售液氮速冻设备，因为液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。—196℃的液氮制冷剂，可以极速冻结食品，与食品接触后能快速带走热量，超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶最小，还防止了水分的丢失，不仅保持了食品的原色、原味和原质，而且产品的质量非常高。

除此之外，科威嘉尼液氮速冻机物料干耗小，一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。而且操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。占地面积也非常少，无噪音，是现在速冻食品加工业的选择。面对着竞争激烈的速冻食品行业，如何开辟属于自己的一片天地，如何为自己的企业找到那片“桃花源”，除了提高自己产品口味，注重真材实料外，更重要的是选择科威嘉尼液氮速冻设备作为助推剂，保证自己产品品质，助推企业找到自己的“桃花源”。

液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定，是目前为止环保且经济的冷冻和冷却媒介。—196℃的液氮制冷剂，可以极速冻结食品，与食品接触后能快速带走热量，超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶最小，还防止了水分的丢失，不仅保持了食品的原色、原味和原质，而且产品的质量非常高。除此之外，科威嘉尼速冻设备还具有其他优势。

1. 液氮是目前为止环保且经济的冷冻和冷却媒介。

2. 以最少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。

3. 5分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。

4. 减少水分损失，无损耗，不减少重量，，保持原有新鲜度，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）。

5. 节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。

6. 最小的安装成本。

7. 低廉的维护成本。

8. 节省清洗时间。

9. 保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。

10. 解决产量过剩，过期，变质等问题。

靠产品赢得市场 靠科威嘉尼保证品质。不管是大规模生产的食品制造企业，还是小规模生产的食品加工商，或者是正在规划中的食品企业，科威嘉尼公司都能满足不同企业的不同生产需要。