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1. 其实生鲜牛奶中含有各种营养物质,同时也含有一些致病菌、寄生虫。所以作为商品出售的牛奶,都是经过加热消毒的。经餐饮蒸汽发生器加热过可以改善牛奶的浓度和结构,那么,为什么要用蒸汽加热牛奶而不是用传统的锅来蒸煮加热呢?
2.在餐饮蒸汽发生器加热过程中,蒸汽贡献了部分能量,而更大部分的能量却来自蒸汽转换形态时释放的巨大热量。也就是说利用蒸气的潜热能,我们便可以将牛奶以飞快的速度加热到理想的温度,而且不用耗费高额的电能就能实现。
3.用锅煮牛奶,避免牛奶沸腾是zui难的火候控制问题。因为牛奶开始沸腾即表示过热了,其中的某些蛋白质就会被破坏,失去营养成分;而且,一旦牛奶加热至沸腾,便难以阻止牛奶粘锅底,烧焦。
4.我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒zui早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。相应的中国中国酒企众多,若想在这么大的市场中分得一杯羹,必须要有特色才能站稳脚跟。很多酿酒商为了在酒行业创建出自己的一套门路,不断的研究如何做出香郁醇厚的美酒,因此很多酿酒商被我公司酿酒蒸汽发生器吸引。