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G911厨房熬糖浆果酱油炸不锈钢温度计烘焙加热温度计
產品特點(賣點): (品質, 用料, 設計, 手感, 用途, 防水, 耐衝擊, 省電等)
1). 溫度計簡單可靠,容易讀數。
2). 产品带有铁夹子方便使用。
3). 表面设计带有双刻度(℉/℃)。
4). 使用的材料都可降解,安全環保。
5). 產品經專業校準,測量準確。
G911厨房熬糖浆果酱油炸不锈钢温度计烘焙加热温度计
◆华氏、摄氏双刻度显示,远距离能读取每一度;
◆不锈钢外壳;
◆美观大方、实用,更能配合现代家居装饰。
此款温度计不含水银,温度计采用耐高温强化玻璃,外壳为不锈钢,安全无毒。
温度计面板上为熬焦糖阶段提示,焦糖的软硬度,风味,口感,需要温度来调节。
需要更专业的解释,查看美国 http://whatscookingamerica.net/Candy/candytemp.htm
[温度 100℃] 糖浆表面平静无波。将糖浆浸入水中似云状而向四面扩散消失。
[温度 105℃] 此为糖的沸点,融液为普通糖水。
[温度 110℃]Thread(浓糖浆)
糖浆冷却后之糖浆在两指间黏性较大,手指张开时呈细丝状。用于糖浆制作,浇淋甜点和冰淇淋等。
[温度 120℃]Soft Ball (软球状态)
意大利蛋白霜(Italian Meringue)使用的糖浆需要到此阶段。
[温度 130℃]Hard Ball(硬球状态)
需要到达此阶段糖浆的如杏仁膏(Marzipan)或糖冻(Fondant)。
[温度 140℃]Soft Crack(软脆状态)
多应用于糖果类。
[温度 150℃]Hard Crack(硬脆状态)
可用来做水果上的涂亮(glaze),如『糖葫芦』外层糖覆,或『画糖人』的糖浆等等。
[温度 160℃] 此为糖之融解点。沸滚中的糖浆呈金黄色,浸入水中马上凝结成片状脆糖,无法成团。
[温度 160℃ 以上] Caramel(焦糖状态)
如果煮得太久,颜色变得较深黑,并带有苦味。
温度计背后配有可移动卡夹。使用时,将温度计卡在锅沿上,解放双手。
建议将温度计卡在锅具对边,刻度朝向自己,方便读数。
锅内白糖等食材开始加热时,即可读数。
温度计底部设计有隔离挡片,避免温度计测温点接触到锅边或锅底,使用安全。
溫度測量范圍 | 20℃~200℃/ 60℉~400℉ |
材質 | 1.铁夹子:0.4mm301S.S料 2.棒芯:毛细管(表芯料) 3.黑手柄:电木 4.液体;香港通用柴油 +高温蓝色液体 5.表面:430BA |
溫度測量精度 | ±3℃ ±5℉ | ||
溫度示值單位 | ℃/℉ | ||
使用環境 | 0℃~50℃ | ||
存放環境 | 0℃~60℃ | ||
尺寸 | 310*49(mm) | ||
重量 | 97.8G |
注意事项:
1.不要用湿布擦拭、触摸、移动还处于高温或余温时的温度计,也不要放置于冰冷的表面上。
2.不要用于超出温度计数能力的地方,以免发生破裂。
3.产品表面可能有轻微划痕。
双刻度显示,华氏度[℉]和摄氏度[℃],测温范围从40-200摄氏度。
(请勿超过200℃使用,禁止入油锅)