煤中碳和氢的含量有多种测定方法。其中有国标，GB/T 476-2001所规定的元素炉法，即利比西法：有电力标准碳氢测定法；还有红外吸收法等，每种方法各具特点。其中元素炉法为经典方法，可用作仲裁分析，也是国内多数单位实际使用的方法；高温碳氢测定法，较元素炉法快速，系统结构也较简单，测定结果与国际法同样可靠；红外吸收法具有技术，测定效率高，结果可靠的特点。
元素炉法测定煤中碳氢又分为三节炉法和二节炉法，其中三节炉法应用普遍。煤中碳、氢测定装置相当复杂，且多要实验人员自己装配，操作要求高。碳和氢的测定被认为是煤质特性检测中难度的项目。