何人，何时，何地，何物。商业消费离不开人，货，场，商业模式是如何构造人，货，场三者的关系，研究消费，就是研究作为个体生活的一部分，消费行为如何进入人的生活方式。

     为冷冻品之一鱼豆腐，他的生产工艺是：打浆，成型蒸煮，切割，油炸。冷冻。包装。鱼豆腐的主要原料是淀粉，鸡大胸，鸡皮，鱼糜等。在用高速斩拌打浆后，灌装到盘子后蒸煮，放凉后切割，油炸。在客户实际的操作中，鱼豆腐的油炸不均匀，困扰着用户。为什么呢？鱼豆腐他是有粘性的，鱼豆腐在切割后可以过一下清水，这样在进行油炸，不会黏连，也不会炸不均匀。

   鱼豆腐作为火锅食材，销售一直挺好。夏天烤串，冬天吃火锅，麻辣烫，米线。鱼豆腐的销售不单单是作为菜品这么简单，他的销售渠道改变了在小吃店，快餐上。变得花样的销售，提高的是销售和度。

    鱼豆腐油炸机可以用全自动油炸单机或者是油炸线，根据鱼豆腐的生产量来定制使用的设备。鱼豆腐油炸机单机型号800.1000.1200型，可以冻自动搅拌，自动进出料，采用电机热的方式，比较容易控温控时，我们的油炸机全部采用304材质，采用油水混合技术，大大减少换油次数，炸框涂特氟龙不沾材料，不会粘。在鱼豆腐油炸钱用清水过一次。炸制的时候，就不会有一边炸不到。

全自动鱼豆腐油炸机具体配置及优势：

1、型号分为：800型、1000型、1200型（根据油炸筐直径）；

2、加热方式：电加热；

3、用途：炸鱼豆腐、甜不辣、豆泡、麻花、花生、整鸡及鸡腿、鸡翅、鸡块等用途广泛；

4、功能：自动上料、自动出料、自动搅拌，用户可选配；

5、整机材质：不锈钢SUS304材质制成，不生锈；

6、可采用油水分离型，节约能源；

7、大型油炸机可配循环水泵降温用；

8、油炸筐与物料接触部分涂有进口特氟龙不沾材料；

鱼豆腐的只要的设备，斩拌机必须采用高速，高速斩拌机物料乳化的效果好，高速斩拌机的型号有：80型，125型。

1、型号：80变频型；
2、一次大装料：60公斤；（很多厂家装料为50公斤）
3、外置变频器与电器元件：降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）
4、变频器：定制易驱牌，动力足；
5、电器：法国施耐德电器；（很多厂家一般会选普通的或者国产正泰电器）
6、轴承：瑞典SKF轴承；（很多厂家一般会选择国内轴承）
7、电机：国标开元纯铜线变频电机；
8、斩拌刀：天津定制；（其它厂家很多为肉类斩拌刀生锈）
9、斩拌锅材质：不锈钢304材质，不生锈；（有很多厂家选择201材质，不符合食品卫生要求）
10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足60公斤）
11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个刀轴部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）
12、功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW；
13、主机尺寸：2000*1100*1400mm；
14、安装尺寸：3000*2500*2000mm；

旺季来临，鱼豆腐的如何做到产品的热销在；

1，产品的陈列排面必须多与至少等于同行竞争对手的拍面。

2，做好堆头和端架。

3，借助软终端。