大肠埃希氏菌定义
   大肠埃希氏菌是指能产生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase）分解ONPG（Ortho-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside）使培养液呈黄色，能产生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG（4-methyl-umbelliferyl-β-D-glucuronide）使培养液在波长366nm紫外光下产生荧光的细菌。

检测重要性

《生活饮用水标准检验方法》GB/T 5750-2006中将大肠埃希氏菌列入检测项目中。并在解读《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006中阐述：“只有埃希氏大肠杆菌是粪源特异性的，是准确和专一的粪便污染指示”。

  二、用途 ：大肠埃希氏菌测定荧光观察使用方法：插上电源，将经过24小时培养后的EC-MUG管在灯下照射，如有蓝色荧光产生则为大肠埃希氏菌阳性管；

暗箱式：BOT-UVIIIA 

一、技术参数：

1、电压：220v 50HZ

2、功率：8W*2

3、波长：366nm

4、滤光片：200X50 mm

5、辐照：30CM内强度约为1480μW/cm2

6、防紫外线观察窗:160*80mm

8、具有过流,过压保护装置

9、规格尺寸：385X340X330mm

10、重量5Kg

11、*的内部黑色涂层设计，观察更清晰。

       三、注意事项：每次观察时，用一个没开封的EC-MUG管和被测的EC-MUG管在紫外光灯同时观察，如果被测的EC-MUG管产生荧光，在紫外光灯下与没开封的EC-MUG管比较，有明显的区别。每次测试完后将电源拔掉。

四、具体方法:取供试液10ml(相当于供试品1g、1ml）,直接或处理后接种至适量(不少于100ml)的胆盐乳糖培养基中,培养18--24小时,必要时可延长至48小时.
     取上述培养物0.2ml,接种至含5mlMUG培养基的试管内,培养,于5小时、24小时在366nm紫外线下观察,同时用未接种的MUG培养基作本底对照.若管内培养物呈现荧光,为MUG阳性,不呈现荧光,为MUG阴性.观察后,沿培养管的管壁加入数滴靛基质试液,液面呈玫瑰红色,为靛基质阳性,呈试剂本色,为靛基持阴性.本底对照应为MUG阴性和靛基质阴性.
     如MUG阳性,靛基质阳性,判供试品检出大肠埃希菌;如MUG阴性,靛基质阴性,判供试品未检出大肠埃希菌;如MUG阳性,靛基质阴性,或MUG阴性,靛基质阳性,则应取胆盐乳糖培养基的培养物划线接种于曙红*琼脂培养基或麦康凯琼脂培养基的平板上,培养18--24小时.
   若平板上无菌落生长,或生长的菌落与表所列的菌落形态特征不符,判供试品未检出大肠埃希菌.若平板上生长的菌落与表所列的菌落形态特征相符或疑似,应进行分离,纯化,染色镜检和适宜的生化试验,确认是否为大肠埃希菌.
  大肠菌形态特征
用曙红*培养基:呈紫黑色、浅紫色、蓝紫色或粉红色,菌落中心呈深紫色或无明显暗色中心,圆形,稍凸起，边缘整齐，表面光滑，湿润，常有金属光泽