RSY-1鲜肉水分测试仪、猪肉水分测试仪仪器的主要技术指标如下：
·测量对象 畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）
·水分测量范围 65～85%
·采样时间 一次采样时间< 2s
·采样次数 每10次采样输出一次测量结果
·测量误差 在70~78%范围内≤1.0%
·重复性误差 在70~78%范围内≤ 0.5%
·电源电压 9V（6F22层叠电池1个）
·功耗 约45mW
·仪器外型 约180*50*28mm
·显示 3位LCD（带中文字符）
·使用环境温度 0~40℃
·使用环境湿度 20~90 % RH
RSY-1鲜肉水分测试仪、猪肉水分测试仪产品功能：
·基准值计算功能：仪器可根据烘干失重法测量结果，通过20次采样，自动计算出被测种类、品种肉的测量基准值，供今后在同一地域快速测定同一品种禽畜肉类水分含量时使用。
·基准值设定功能：仪器可根据测定对象的品种，设定相应的基准值。
·测量报警功能：每一组水分检测，当数据采样结果若与前数次采样结果的算术平均值结果超过2.0%时，仪器显示的数据闪烁报警。测量表明被测样品水分含量不均匀性较大，或者仪器在操作过程中针状传感器插入样品有不正常现象（未*插入被测样品或插入脂肪、皮肤等非肌肉组织中）。
·欠压提示功能：当电源电压降低到7.5V以下时，仪器显示欠压符号。仪器显示欠压符号后，仍可正常工作一段时间，但应尽快更换电池。
·复位功能：长时间（≥2S）按下操作键，仪器将放弃当前的测量状态，进入测量初始状态。
