食用动物油脂质量检验项目表
时间:2011-09-28 阅读:2593
食用动物油脂产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。
食用动物油脂质量检验项目表
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 水分 | √ | √ | ||
3 | 折光率 | √ | √ | 猪油有此项目要求 | |
4 | 酸价 | √ | √ | √ | |
5 | 过氧化值 | √ | √ | √ | |
6 | 丙二醛 | √ | √ | * | |
7 | 铅 | √ | √ | * | |
8 | 总砷 | √ | √ | * | |
9 | 抗氧化剂(BHA、BHT) | √ | √ | * | |
10 | 标签 | √ | √ |