法兰式偏心蝶阀具有结构简单、体积小、重量轻、材料耗用省、安装尺寸小、开关迅速、90°往复回旋，驱动力矩小等特点。

用于横截、接通、调节管路中的介质，具有良好的流体控制特性和关闭密封性能。蝶板的流线型设计，使流体阻力变小，是一种节能型产品。

金属密封蝶阀发展迅速，随着耐高温、耐低温、耐强腐蚀、合金材料在蝶阀中的应用，使金属密封蝶阀在高温、低温、强冲蚀等工况条件下得到频繁的应用，并部分取代了截止阀、闸阀和球阀。

由于蝶阀阀板的运动带有擦拭性，故大多数蝶阀可用于带悬浮固体颗粒的介质，依据密封件的强度也可用于粉状和颗粒状的介质。

在特殊工况条件下节流调节或要求密封严格，或磨损严重、低温（深冷）等工况条件下使用的蝶阀时，需使用特殊设计金属密封带调节装置的三偏心或双偏心的蝶阀。