很多人认为糖锤度计和糖度计是两个不同的设备,糖度计就是糖锤度计的别称,有的也会称之为糖镜、甜度计、糖量计、手持糖度计、手持糖量计、糖分计、糖度折射仪、糖度折光仪、手持式折射仪等。二者是一个设备，只不过叫法不同罢了。

什么是糖量计?

糖度计用于快速测定含糖溶液和其他非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门以及农业生产和科学研究。

设计原理:光线从一种介质进入另一种介质会产生折射现象，而入射角度的正弦比为定值，这个比值称为折射率。

如何使用手持式糖量计

打开进广板>用软布仔细擦拭折射棱镜>留下几滴待测试液到棱镜上>轻轻地关闭盖板,注意避免气泡产生,使溶液布满在棱镜表面> 将仪器进光板对准光源或明亮处 > 眼睛通过目镜观察视场 > 转动目镜调节手轮，使视场的蓝白分界线清晰 > 分界线的刻度值即为溶液的浓度。

手持式糖量计零点校准方法

取几滴蒸馏水，置于检测棱镜上，拧零调节螺杆使边界为刻度的0%，然后擦拭检测棱镜进行检测。有些型号需要一种标准液体来代替蒸馏水进行校准。

另一种方法(仅适用于测定糖含量)是使用温度校正表，对环境温度读出的温度校正值加(或减)，得到一个准确的值。

手持式糖量仪使用和保养注意事项

1. 使用时要小心谨慎，严格按照说明书操作，不要随意松开仪器的连接部分，不要掉落或碰撞，不要有剧烈的震动。

2. 使用后严禁直接放入水中清洗，用干净的软布擦拭。至于光学表面，不应损坏或划伤。

3.仪器应保存在干燥、无腐蚀性的地方。

4. 避免设备零件丢失。