testo 191-温度系统 testo 191 食品检测仪-舒驰（北京）工程技术有限公司手机版

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根据欧盟卫生计划的规定，特别是法规（ EC）178/2002和法规（EC）852/2004,食品生产者应对食品安全负责。后者必须基于风险分析引入自我监控系统（ HACCP）并定义将要使用的关键控制点与生产过程。特别是在保温方面，他们必须通过不断测量时间和温度来验证、记录生产过程中的安全性和有效性。
在特别关键的过程中，如果有必要，在不分析温度数据和压力数据的情况下，被保存产品甚至不得进行发布及进一步加工。除了该过程的功效之外，食品生产者还必须通过定期测试确保用于保存过程的设备和系统根据其规格正确运行。然而，在保存过程中，食品的安全并不是的焦点。*终产品的口味与口感同样是焦点，因为*终，它们，在保存过程中极其依赖于恒定条件。保存过程中温度和压力监测的结果以及所用系统验证的结果必须由负责的工作人员准确无误地记录，并作为内部或外部审核的证据。为了满足这些要求，质量监督员通常依靠由数据记录仪和软件组成的系统解决方案。然而，由于这些设备通常难以操作且易磨损，导致我们的日常工作比必须要做的难度更大。

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