仪器原理
食品中亚硝酸盐的定量测定是基于食品样品经处理后，其中的亚酸盐与显色剂发生反应生成紫红色物质，该物质对可见光有选择性吸收，其颜色的深浅与亚硝酸盐的含量测量，仪器通过测量吸光度，自动显示被 测样品中亚硝酸盐的含量。

仪器特点
1. 采用国标法，定量检测食品中亚硝酸盐含量。
2. 单片机控制，具有测量、设置、保存、打印和曲线制作及曲线校正等功能，自动化程度高。
3. 全中文大屏幕显示，数据存贮量大，配有微型打印机及RS-232接口。
4. 前处理设备及配套试剂齐全，无须添加任何器具即可进行样品检测。

技术指标
测量通道数：4个
测定下限：1.0mg/kg
测定范围：0～500mg/kg
测量精度：≤5％
  ■ 接    口： RS-232
  ■ 打 印 机： SP-T16SHZ- -153
  ■ 电    源： 220V±22V   50Hz±1Hz
  ■ 外形尺寸： 283×154×91 mm
  ■ 主机重量： 2.30Kg