粗蛋白测定仪又叫定氮仪，托普云农根据凯氏定氮原理研发生产，采用微电脑进行过程控制，具有自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水等功能特点。KDN-08C粗蛋白测定仪含8孔数显型消化炉，能测定粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土壤、水等物质。
粗蛋白测定仪工作过程：
主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。*执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨*挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，*地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。
功能特点：
1、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
2、仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
3、水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。
4、采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。
技术参数：
工作方式：半自动
进水方式：自来水和蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样 品 量：固体0.20g～2.00g，半固定2.00g～5.00g，液体10.00ml～25.00ml
测定范围：0.1mgN~200mgN（毫克氮）
回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）
蒸馏速度：5~15分钟/样品（按样品量而定）
冷却水消耗：3L/分钟      
重复率：相对标准偏差＜±1%
电源：AC220V/50Hz       
功率：1000W
供水：水温小于20℃
外形尺寸：380mm×320mm×670mm
重量：20kg