肌肉嫩度仪有两个不同的型号为C-LM3和C-LM4，这两款型号其实在运用功能上是一样的，则在操作上是有一定区别的，C-LM3是属于老款形式，C-LM4是属于新款形式面市，新款增加了电脑控制功能，这样的控制方式倍感舒适，只要在电脑上输入所需的技术参数以及想要的数据就能够轻松的进行操作，新款的操作方式要比老款的操作方式简单的多，新款的面市还增加了一个新的功能那就是将原来直接在市电高压（220v）进行的剪切器升降操作，改为弱电升降控制，提升了操作的可靠性与安全性，这样一来在安全的操作下更能提升其工作效率。

技术参数：
1、电压：220V 50Hz；
2、剪切速度：5mm/秒；
3、电机输入功率：20W；
4、工作温度：0-50℃
5、工作湿度：20-80%
6、量程：0~25kg.f；
7、主机重量：<6kg；
8、精度：<1%。

设备特点：
1、数显LCD可快速显示测量数据结果；
2、适用于肉质剪切测试工具；
3、全钢质结构，有防腐、耐磨设计；
4、通过力量转换感应元，可以改变检测量程范围；
5、彩色触摸液晶屏显示,实时显示曲线负荷压力。

肌肉嫩度仪如今市场的发展还算不错，使用流程简单明了，一键操作非常的简单，主要用于各种畜禽肌肉食品及嫩度在 0.05-25kg.f 范围内的固体食品，肌肉嫩度对于畜禽养殖来说是非常重要的检测环节，对于市场销售来说肌肉嫩度检测是至关重要的，如果忽略了这项的检测，那么就会受到市场的排斥，这款设备不仅仅功能性全面，而且硬件设施也是比较完善的，安全性也是比较到位的，使用方面也是比较简单的，比较适合行业的需求和市场的标准。