技术限制还是利益趋势 仪器视角看“双标”雪糕
- 2021/8/20 10:29:09 20737
- 来源：化工仪器网
【仪表网 仪表产业】经济发展以及贸易推进让如今的消费者市场百花齐放，通过线下的超市、商场，线上的网络购物平台，我们可以轻松的购买到来自世界各地的产品，与此同时，许多海外的品牌也在国内建立起了工厂，保证了产品在中国的供应链。但是如果有一天，你发现进口品牌的某一款产品是其国外版本的劣质替代品，你还会相信这个品牌吗？
这样的事情最近又发生了，某英国、荷兰跨国消费品公司旗下的知名雪糕在网上被曝出，其国内版巧克力层里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，并且其中不含牛奶，只使用了少量奶粉，而其欧洲版则是使用牛奶为原料制作的。也因为这件事，该企业被网友调侃为“驰名双标”。
针对这件事，有媒体采访了涉事企业的负责人。而根据相关的报道，目前可以了解到两件事：首先，涉事企业承认了中外同款雪糕产品生产原料不同，并且承认了其国内版使用的是复原奶(奶粉)与椰子油，欧洲版用的是浓缩奶；其次，涉事企业负责人表示这种情况的发生是外界原因导致的，从欧洲进口鲜奶难以运到中国来，使用中国产的鲜奶又存在供应的问题。
当然这样的回复并没有得到消费者的认可。据了解，以蛋白质作为参照，复原奶的成本每吨在八千到一万元之间，而浓缩奶的的成本每吨在一万三千到一万四千元之间，成本每吨相差三千到四千元。而乳脂每吨价格在三万到三万五千元，品质好的甚至每吨价格会超过四万元，但椰子油每吨价格不会超过一万两千元。换言之，涉事雪糕在国内的零售版本，用料、生产成本、营养价值都远不及其欧洲版，这与其国内并不便宜的定价构成了明显对比。
而针对国内供应链问题，我国近几年乳制品总体呈稳定增长，仅2020年，全国牛奶产量就达到3440万吨，接近全球牛奶总产量的5%。此外，2020年，我国主产省生鲜奶平均价格为3.79元/千克，而进口奶粉折合原料奶到岸平均价格为2.91元/千克，国内生鲜奶收购价格依然高于进口奶粉折合原料奶的到岸价格，在不考虑鲜奶与复原奶营养价值差距的前提下，从收购成本考虑，国内生鲜奶会略显劣势。不过换言之，从我国目前乳制品市场的布局以及总产量情况来看，与其说国产鲜奶存在供应问题，不如说成本需求相较于奶粉会有明显上升。因此，从数据分析，大众更愿意相信，这是一场利益驱使下的“双标”。
此外，有不少网友反应，这种情况在不少进口食品中都有所存在，尤其在果汁类产品上，不少国内版浓度都明显低于海外版。此外，还有网友表示，一些国内的食品企业同样存在讨好海外市场，却在国内市场缩水的情况。对此，我的看法是“诚信是企业的发展之道”。
事实上，随着生产技术以及检测技术的发展，在食品这块，我国的生产力并不逊色于其他国家，甚至受到饮食文化的影响，在风味、创新这块，我们还具有一定的优势。针对目前市场上产品的双标情况，我们应该进一步主张产品的货真价实。一方面，加强产品的成分检测，成本分析，通过相关的条例，规范产品的定价，避免顶着高价卖劣质双标产品的情况出现；另一方面进一步规范食品营养安全标准，鼓励消费者“只买对的”的消费观。
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