洗碗机成家庭“新刚需”技术规范破解饭后洗碗难题
- 2021/5/2 1:43:48 23129
- 来源：食品机械设备网整理
【仪表网 仪表产业】随着经济的发展，居民生活水平的提高，加之快节奏的生活方式，以及出于对品质生活的追求，洗碗机产品开始逐步被更多人接受，成为许多家庭厨房场景的“新刚需”。日前《适合中国厨房的洗碗机白皮书》、《中国厨房洗碗机技术规范》发布，针对中国厨房的洗碗机进行了重新定义，一站式解决困扰每一个中国家庭的饭后洗碗难题，也为高端厨电行业的技术变革打开了全新篇章。
随着消费水平不断提高，以及消费理念升级的步伐加快，加之2020年至今，受到特殊事件的影响，健康观念的提升，人们对健康生活、品质生活的需求也愈加迫切，洗碗机也顺势地走进消费者视线，逐渐成为中国厨房的“新刚需”。洗碗机作为“新刚需”家电受到了消费者的普遍青睐，销量呈快速增长态势。
根据数据显示，2020年洗碗机市场零售额达87亿元，同比增长超过25%；销量规模整体达到191.9万台，同比增长31%。随着线上占比的逐步抬升，洗碗机线上销量占比也已接近60%。从整体上来看，虽说目前我国洗碗机市场渗透率还不高，但是随着中国整体水平提升，未来洗碗机在中国市场将有30-40倍的增长潜力。
洗碗机主要是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐饮具的机器设备，号称“第二次解放人类双手”。当前，市面上的洗碗机有家用和商用两类，为了适应不同消费者餐饮习惯和洗用所需、厨房空间设计等，制造出不同类型的全自动洗碗机，如柜式、台式、水槽一体式及集成式等，满足不同消费者喜好需求。
毫无疑问，面对蕴藏巨大消费红利的洗碗机市场，众多厨电品牌、家电企业以及跨界企业纷纷涉足洗碗机领域。据了解，目前市场上已出现了超过200多个洗碗机品牌，包括老板、美的、海尔、方太、格兰仕以及小米等等，竞争颇为激烈。然而，在激烈的市场竞争下，问题也随之而来，产品抽检不合格现象屡屡发生，使广大潜在消费者开始望而却步，这在一定程度上也反映了行业存在着标准缺失、监管失利等问题。
日前，《适合中国厨房的洗碗机白皮书》、《中国厨房洗碗机技术规范》发布，针对中国厨房的洗碗机进行了重新定义，在一定程度上解决行业存在着标准缺失、监管失利等问题，一站式解决困扰每一个中国家庭的饭后洗碗难题，同时探寻洗碗机技术升级新路径，为高端厨电行业的技术变革打开了全新篇章。
笔者了解到，《中国厨房洗碗机技术规范》提出了洗碗机洁净度、干燥、能效、水效、除菌等技术要求和试验方法，并在现有新国标对清洗、干燥、能效、水效的要求基础上，进一步补充了被中式烹饪油污污染后的综合清洁指数和干燥指数，使产品更符合中国厨房的中式烹饪实际场景需求，一站式解决困扰每一个中国家庭的饭后洗碗难题。
我国洗碗机市场零售量早已突破百万台大关，业内预测，我国洗碗机市场销售规模突破500万台或指日可待。而《中国厨房洗碗机技术规范》是中国洗碗机行业非常完善的质量标准考量体系，标准的实施更好地引导和约束洗碗机行业，进一步提高洗碗机技术水平，为消费者带来更多高品质的洗碗机产品。
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