各地设立食品检测“共享实验室” 守牢食品安全底线
- 2021/3/23 15:41:20 19727
- 来源：食品机械设备网
【仪表网 仪表产业】食品安全问题与人民幸福生活、健康生活密切相关，近年来我国也多次开展“你送我检”、食品抽检等食品安全检测行动。考虑到目前我国食品企业仍以中小微型规模为主，浙江、河南、青岛等多地还在有关部门支持下，开设食品检测“共享实验室”，引入一系列食品检测设备、干燥设备、灭菌设备等，为中小微食品企业发展提供助力。
山东青岛：“糕点共享实验室”带来低成本食品检测方案
糕点是我国常见的食品，但由于糕点食品在加工、储存环节的不当操作极易导致食品安全问题。为此，我国GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》中也对糕点、面包类食品制定微生物、污染物等限量指标，确保上市糕点安全。
青岛市北区有着较为集中的糕点食品小微企业，食品检测需求大，但自设检测室的高成本也让企业望而却步。为此，市北区监管部门通过配备干燥设备、灭菌设备、食品检测设备等，专门打造可实现检测设备共享的“糕点共享实验室”，为地方糕点生产企业提供低成本、高质量的食品检测方案。
浙江金华：全年可免费提供八千批次食品快检
金华开发区作为一个富有活力与发展潜力的经济技术开发区，当下正处于快速发展阶段。目前，该区已有6000余家食品生产经营单位，尤以小微企业居多。为更好的保障食品品质与安全，日前，金华食品检测共享实验室正式投入使用。
据悉，该食品检测共享实验室设有光谱室、色谱室等，可为农产品、酒类等生产企业提供食品质量检测，主要包含大米重金属检测、白酒甲醇检测、果蔬农药残留快检、食品非法添加物检测等。全年可免费提供500批次~800批次定性检测、8000批次~12000批次快速检测。
河北霸州：共享实验室食品检测包含八大项目，功能性强
霸州地处京津翼核心地带，在其着力打造千亿级别的食品产业集群大背景下，建设食品检测“智能共享实验室”有着重大意义。
据了解，该地共投资3600万元，以数字化信息技术为基础，设立光谱室、色谱室、无菌微生物室、标准溶液配置室等，主要涉及到八个方面的食品检验项目，即食品品质检测、食品卫生检测、添加剂和有害元素检测、兽药残留检测、农药残留检测等。在此基础上，食品质量检测也突破传统的单一模式，向多功能性转变。
结语：随着人们对健康理念的认识程度不断加深，在食品选择上除了关注品质、价格外，更加注重考虑食品的安全性，也进一步推动了我国食品安全检测的发展。但由于当下我国食品行业中还是以中小微企业为主，独立设置大型食品检测实验室存在着成本过高、资源浪费、缺少检测人才等现实难点。近年来国内形成的食品检测“共享实验室”无疑为解决中小微企业的食品检测带来可靠的方案。
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