网购农产品成新趋势 产品质量仍需严格把关
- 2020/6/30 14:02:45 13686
- 来源：化工仪器网
【仪表网 仪表产业】当前，随着社会经济发展水平的快速提升，人们的物质生活愈加丰富，吃穿用度不仅种类繁多，而且方便获取。然而，当我们沿着历史的轨迹往前推进，上至远古时期的采集社会，下至新中国成立初期物资匮乏的年代，单就对食物的需求而言，那时的人们也只是希望能够解决基本的温饱问题，至于食材的品质、新鲜度、口感、营养等方面的要求在生存问题面前似乎不值一提。
现在，我们再把历史的眼光放在当下，食物的获取变得简单快捷，各大商超及农贸市场的食物供应可以说基本上，轻松满足人们的日常所需。在此背景下，人们对食物的追求逐渐从吃得饱转变为吃得好。尤其是在当今社会肥胖率逐年升高，因肥胖引发的一系列疾病夺取众多生命的严峻形势之下，健康绿色的农产品更是一跃成为健康饮食新潮流下的“香饽饽”。从前在餐桌上被冷落的红薯、玉米、大豆等粗粮以及各类果蔬重新占据百姓餐桌，大鱼大肉的饮食模式逐渐让位于健康的素食餐饮。
然而，农产品大多种植于较为偏远的城市郊区或者是农村地区。碍于食材本身的新鲜度，各类成熟果蔬从采摘地运送到各大卖场，后到达百姓餐桌，这一系列的运输流程需要耗费不少的时间，对于不耐保存的新鲜农产品来说无疑是不利的。因此，各大超市及农贸市场每日的订单份额会根据顾客需求而调整，并且有专门的冷链措施，以保证果蔬的新鲜品质。
现在，受疫情影响，为配合做好疫情防控工作，防止人群聚集性感染事件的发生，不管是超市还是农贸市场，都有一定的防控措施。为此，不少人依靠方便的线上网购来采集新鲜的农产品，轻松做到足不出户就能品尝各地珍馐，实在是方便不过。
据国家邮政局监测数据显示，端午节三天假期期间，邮政快递全行业共揽收快递包裹6.07亿件，同比增长45.38%，投递快递包裹6.51亿件，同比增长47.68%。另外，据京东消费数据显示，端午节同期，牛奶、杂粮、谷物、水果以及肉制品等众多农产品的销量明显增加，应季的果蔬更是成为了抢手商品，成交额不断攀升。
可以看到，在疫情期间，网购成为大家日常消费的重要方式，其中，网购农产品更是成为了人们追求健康饮食的真实写照。但是，与超市及农贸市场面临的问题一样，网购农产品仍需考虑食材不耐保存的问题。
事实上，与线下实体店消费相比，网购农产品虽然方便快捷，但是食品的质量问题堪忧。小编随手打开某宝查看各类农产品销售店铺的综合体验分数，发现大多数果蔬专营店的综合体验分数都不高，不少店铺差评较多，客户反馈的问题主要集中在1.食品腐烂变质不耐保存，2.食品与商家图片不符合，3.食用出现腹泻等不良症状这三个方面。针对网购平台层出不穷的食品质量问题，有关部门还需“对症下药”，严厉打击违法销售行为，为农产品线上销售肃清市场环境，守护人们的舌尖安全。
具体来看，针对不少消费者反映的食品腐烂变质问题，销售方在线下采摘包装以及运输方面需要考虑食材保质期的问题。眼下正值炎炎夏日，各类果蔬大量成熟，高温天气下，这类农产品尤其容易腐烂变质，因此，在运输过程中需要全程冷链或者真空包装。有鉴于此，商家需要配备一些专门的食品机械设备，借用科技手段延长食品保质期。
另外，关于消费者食用农产品出现不良症状等问题，主要与农产品的农药残留量、细菌菌落总数等有关。虽然不少商家在销售农产品时打着“天然绿色”的口号，但是食品品质如何，是否真的为食材？普通人往往用肉眼难以分辨。为此，需要市场监管部门利用先进的食品品质检测仪对产品质量进行科学检测。目前，专门的食品检测设备有食品安全速测仪、黄曲霉毒素速测仪、细菌快检箱、农药残留检测仪等。此外，各类分析仪器及方法也可以对食品质量进行科学鉴定。
农产品发展至今，从备受冷落到如今的再度回归，体现了人们对健康饮食的新需求，这是社会的进步，更是人们关于食物的新思考、新选择，对于人们的身体健康来说无疑是好的开始。但是老生常谈的食品质量安全问题仍旧不可大意，不管是线上还是线下，终流入百姓餐桌的食品，其质量安全还需严格守护。
资料来源参考：经济日报
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