《食品补充检验方法（征求意见稿）》发布
- 2019/12/9 15:56:17 21588
- 来源：食品安全抽检监测司
【仪表网 仪表文件】为加强对食品抽样检验、食品安全案件调查、食品安全事故处置等工作的技术支撑，规范食品安全快速检测的使用，提高监管效能。现向社会公开征集食品补充检验方法和食品快速检测方法。申报材料报送截止时间：2020年1月10日意见发至电子邮箱：food@caiq.org.cn
据了解，前期已公开征集食品补充检验方法和食品快速检测方法需求，并经专家评审，公布了19项食品补充检验方法和23项食品快速检测方法立项。现面向社会继续公开征集19项食品补充检验方法和23项食品快速检测方法。
报送要求，一是申报的检验方法应具备前期试验、科研等工作基础，开展过相关的实验室内或实验室间比对等工作；其实申报单位应对所提供材料的真实性、准确性负责。
报送时间和方式
(一)食品补充检验方法：按要求填写《食品补充检验方法立项申报书》(附件3)，报送电子版(word版及盖章版扫描件)和1份加盖单位公章的纸质版。邮寄时请在信封注明“食品补充检验方法立项申报书材料”字样。电子版以邮件形式发送到指定邮箱，邮件名称和附件名称均以“食品补充检验方法申报+方法名称+申报单位”命名。
(二)食品快速检测方法：按要求填写《食品快速检测方法立项申报书》(附件4)，《食品快速检测方法技术指标一览表》(附件5)，报送电子版(word版及盖章版扫描件)和1份加盖单位公章的纸质版。邮寄时请在信封注明“食品快速检测方法立项申报书材料”字样。电子版以邮件形式发送到指定邮箱，邮件名称和附件名称均以“食品快速检测方法申报+方法名称+申报单位”命名。
食品快速检测方法性能指标一览表中，我们方法原理：如免疫胶体金、ELISA等；方法类型：Ⅰ定性类方法 Ⅱ半定量和限度方法 Ⅲ定量方法；重复性：在同一个实验室内，一段较短的时间内，相同的实验室人员使用相同的设备、同一个分析方法的应用情况；耐用性：实验室内的差异，如在相同的实验室，但在不同的日期，不同的实验室人员或设备；重现性：该方法在不同实验室的应用，如在协作实验室里进行研究；报告限度：样品中待测物质被报告为数值的低值。
具体检测信息详见附件
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