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Alveo-consistograph 吹泡稠度粉质仪

具体成交价以合同协议为准

2018-05-15
型号
Alveo-consistograph
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产品简介
吹泡-稠度仪是吹泡仪与稠度仪的组合,可分别作为稠度仪和吹泡仪使用,能全面测定面粉面团的流变特性。恒量加水稠度实验,预测面粉的吸水率;适量加水稠度实验,测定面团的柔和性能
详细信息
预测面粉的吸水率(恒量加水稠度曲线)
测定面团的柔和性能(适量加水稠度曲线)
恒量加水吹泡曲线
适量加水吹泡曲线

应用
评定小麦质量:根据面粉厂需求,选购优质小麦,控制原粮至来年国。避免购进虫蚀麦,变质麦。
指导配麦配粉生产粉:用两种或几种已知特性的小麦和面粉合理搭配生产各种粉。
选择添加剂种类,决定合理添加量:添加活性面筋粉、还原剂、乳化剂及其它改良剂,改善粉的品质。
粉标准:根据面粉吹泡特性确定面粉用途;按照粉吹泡曲线指标生产粉。
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