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使用病害肉快速检测仪的原因主要有以下几点：
保障食品安全：病害肉快速检测仪能够快速、准确地检测出肉类中的病原体、毒素和其他有害物质，如细菌、病毒、寄生虫等。这有助于防止病害肉流入市场，保障消费者的饮食安全。
提高检测效率：传统的检测方法往往需要较长时间，且操作复杂。而病害肉快速检测仪则能够在短时间内完成大量样品的检测，大大提高了检测效率。
降低检测成本：虽然病害肉快速检测仪的初期投入可能较高，但长期来看，其快速、准确的检测能力能够降低因病害肉导致的退货、索赔等成本，同时也减少了因检测周期长而需要储存大量样品所需的成本。
提升市场竞争力：通过使用病害肉快速检测仪，企业能够向消费者展示其对食品安全的重视和承诺，提升品牌形象和市场竞争力。
支持监督管理：病害肉快速检测仪在监管工作中也发挥着重要作用。通过快速检测，能够及时发现和处理市场上的不合格肉类产品，保护消费者权益。
便于追溯和监控：病害肉快速检测仪通常具有数据记录和管理功能，能够记录检测数据和结果。这对于肉类的追溯和监控非常重要，一旦出现食品安全问题，可以快速定位并处理。
综上所述，使用病害肉快速检测仪对于保障食品安全、提高检测效率、降低检测成本、提升市场竞争力等方面都具有重要意义。
