空隙水：颗粒间隙中的游离水，约70%，可通过重力沉淀(浓缩压密)而分离;
毛细水：是在高度密集的细小污泥颗粒周围的水，由毛细管现象而形成的，约20%，可通过施加离心力、负压力等外力，破坏毛细管表面张力和凝聚力的作用力而分离;
表面吸附水：污泥常处于胶体状态，例如活性污泥属于凝胶，污泥的胶体颗粒很小，比表面积大，故表面张力作用吸附水分较多。
内部/结合水：一部分污泥水被包围在微生物的细胞膜中，形成内部结合水。
表面吸附水和结合水约占污泥中水分的10%，各类毛细结合水约占污泥中水分总量的20%，间隙水约占污泥水分总量的70%。
污泥中含水率的多少与污泥烘干、处理工艺、污泥状态及流动性能密切相关。通常浓缩可将含水率降到85%（含水状态），含水率在70~75%时，污泥呈柔软状态，不易流动；通常一般脱水只可降到60~65%，此时几乎成为固体，含水率低到35%~40%时，呈聚散状态（以上是半干化状态）；进一步低到10%~15%则呈粉末状。
因此在污泥生产工艺中，水分检测是的，选择一款适合的污泥水分仪器也是至关重要的。传统的烘干重量法虽然测试准确，但测定时间长、费时费成本、效率低，而SFY-20A型卤素快速水分测定仪具有快速、操作简便、准确的特点，测定结果能与国标法达到一致性，逐渐替代了传统重量法，在污泥行业得到越来越广泛地应用。
