淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类，在天然淀粉中直链的占20%～26%，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显深蓝色，支链淀粉遇碘溶液呈现紫红色。托普直链淀粉测定仪是用于测定大米、小麦、玉米、马铃薯等农作物中的直链淀粉含量，仪器检测范围为5%-35%或5-35g/100g（以干基质量分数计），检测精度为±0.5%（以质量分数计）。该仪器是一款集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器，可用来测试和评价进口大米的品质，提升直链淀粉含量的检测水平和检测效率。
功能特点
1、仪器灵敏度高，稳定性好；
2、界面直观，操作简单，方便使用；
3、基于Windows操作系统的控制软件；
4、自动化程度高，检测速度较快，重复性好；
5、可用于提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
技术参数
1、可检测品种：大米、玉米、小麦等农作物。
2、检测参数：直链淀粉含量
3、波长：650nm
4、误差：0.001
5、操作系统：Windows
6、测量时间：约1分钟
7、温度范围：20-30℃
8、电源电压：220±1V
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