在我们的日常生活中，一些餐饮企业的不规范操作会带来油烟污染，油烟不仅呛鼻，还会影响空气质量。在治理过程中如何才能发现是哪家饭店产生了油烟污染并及时制止呢？我们就从晋城市生态环境局城区分局一次夜查餐饮油烟行动说起。
“店主你好，我们是环保监察人员，您的油烟排放浓度超标，请配合接受检查。”8月中旬的一天，晚上7点半，晋城市生态环境局城区分局监察人员的突然“来访”，让文昌东街“宁夏回坊烧烤店”店主秦先生感到颇为意外，店里因气炉出现问题而不得已临时启用木炭炉烧烤，谁知刚刚使用，就被人员“逮”个正着。
“油烟在线监控平台可以对餐馆油烟排放进行实时、科学、公开监管，油烟净化设备是否开启、油烟排放浓度是否达标，我们通过手机便可随时掌握油烟排放情况。”晋城市生态环境局城区分局党组成员张继亮手机上显示，当晚7时许，秦先生的烧烤店油烟浓度为每立方米3.5毫克，高于规定的每立方米2毫克，属于超标排放。随后，人员按照相关程序进行了现场，并将该烧烤店超标数据以及整改要求，实时上传并录入在线监控平台中进行存储。“这样能有效保存依据、提高效率，切实落实责任单位环保责任，确保整改到位。”队员赵亮亮说。
从监测系统可以看出，当晚，晋城市区范围内有83家餐饮单位开启了油烟净化装置，企业地址、油烟浓度、风机状态一目了然。“你看，绿色表示正常，说明油烟排放浓度低于国
家规定；灰色代表净化装置未开启；红色则是油烟排放超标，属于异常状态。”张继亮根据监测数据带领队员们“有的放矢”，对油烟净化装备未开启的8家烧烤店及数据异常的6家餐馆开展了夜查。
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