现在很多水果品质检测过程中都需要测量糖度，这是评价水果品质的一个重要指标。糖度测量方法也有很多种，目前常用的就是利用数显糖度计进行快速检测。那是不是所有水果都能用该仪器进行检测呢？
大部分水果都是可以通过数显糖度计进行检测的。樱桃行不行呢？
樱桃也是可以用数显糖度计来检测的。测试步骤如下：
一、调零
1.准备蒸馏水或自来水；
2.清洁棱镜表面；
3.滴约0.3ml的水至棱镜表面；
4.按“START”键，显示器上箭头闪烁三次后将显示Brix值；
5.若显示0.0%，表明调零已成功；
6.若显示的不是0.0%，按”ZERO”键重新调零；
7.仪器显示0000，调零完成。用软布或纸巾擦干净棱镜上的水，此时可以进行测样了。
二、样品测试
1.清洁棱镜表面；
2.滴约0.3ml的樱桃样品至棱镜表面；
3.按“START”键；
4.显示器显示Brix值；
5.Brix值将持续显示一分钟，若要关机，按住START键2秒以上；
6.擦去样品，滴些水至棱镜再擦干。
