蒸馏水器按照制作材质进行区分:不锈钢蒸馏水器和玻璃蒸馏水器二种
不锈钢蒸馏水器有普通不锈钢蒸馏水器和塔式蒸馏水器。一般蒸馏水器就是传统的不锈钢蒸馏水器。塔式的一般要连接锅炉利用锅炉的蒸汽来制蒸馏水,一般体型也较大,出水量是很大的。
石英玻璃蒸馏水器可分为普通的玻璃蒸馏水器(一般只有蒸发锅是石英的),和石英(亚沸)蒸馏水器,石英(亚沸)蒸馏水器是利用红外线辐射的,在低于水的沸点的情况下使水蒸发的,可以避免传统电热加热煮沸使水蒸汽中含有其他杂质,也可避免与水共沸的杂质混入成水中。但是石英蒸馏水器由于材质问题易碎且体型较小,红外线加热缓慢,因此其产水量不是很高,一般亚沸的Z多的1500ML/H。因此产出水水质比普通不锈钢蒸馏器要高很多。