现代，随着人们对食物的追求是健康的更高标准和营养的同时达标，水果果脯、果干这类食品在市场上的需求和销量也日益剧增，逐渐成为我们生活不能缺少的一部分了！果干果脯烘干是果品保鲜、储存、加工的重要环节，烘干房的安全操作规程是为了确保果干果脯的质量优良、安全卫生的基础上要存在的。
首先是烘干房设备的安全管理，烘干房的设计与安装都满足了一下安全条件。
1、烘干房采用防火材料，具备排烟、防盗、防腐、耐高温等安全防护功能
2、烘干房顶部设有通风够，确保热气通畅
3、烘干房内配置的烘干机选用符合国家GB的产品，在安全过程中是严格按照使用说明书进行安装的。
然后就是烘干房在运行使用时的安装操作规定了
我们在进行果干果脯烘干时，应严格遵守以下安全操作规程：
一、严禁将易燃物品、电器、燃气、油漆等防止在烘干室内，避免引发火灾和烟雾。
二、在烘干过程中，要定期巡检和检查清理过滤网、烟道。及时清理内部灰尘，积尘，以防止堵塞影响通风口。
三、请严格控制烘干温度和时间，防止过度烘干导致果干果脯变硬。
最后就是检查烘干房设备，做好每日维护保养设备的工作
一、每日开展烘房使用条件的自查，提醒自己每日当天检查，不拖延，并将发现的问题进行统计上报。
二、定时对烘房内进行清洁、清洗，将烘干室内残留物进行清除。避免过期物品产生细菌滋生。
三、确保烘房使用的过程中所使用的工具是符合要求的，无任何刺激性气味和有害残留物，以免腐蚀烘干室，影响使用寿命。
在这里小格提示烘干房外需配套灭火器准备，是为了防止在烘干过程中发生意外火灾。在尽显烘干操作时，我们使用该烘干房设备的操作员应掌握基本的安全知识和必要的急救措施，这也是对我们工作人员人身安全的高度重视。
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