近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为了人们关注的焦点。消费者在选取食品时也抱以越来越谨慎的态度。从抗生素滥用到瘦肉精问题，即使政府和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全问题却似乎从未消失。
随着人们对于食品安全越来越重视，市面上食品安全检测仪也越来越多，不断的将科技融入我们的食品行业，保证了我们的食品安全，尤其是对各种食品隐患的因素进行及时检测，维护了消费者的健康，但是有一些地方的食品检测手段依然不到位，还存在着漏洞。
我们要更加准确的完成食品安全检测，这就需要我们对样品处理、仪器使用、工作原理进行了解，我们只有了解了这些，才会避免因为操作失误造成的结果不准确等问题，这也是我们需要注意的，食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
食品安全检测的目的是为了更好的规范市场秩序，让食品生产者不仅仅注意食品的数量，更应该注重食品的安全性，从而在生产环节不断的改进，对于非法添加物质应该及时控制，不再使用，从消费者、生产者、监管者等多方面对食品安全进行检测，真正让食品安全意识深入人心。
