在流体管道中，垂直插入—个柱形阻挡物，在其后部（相对于流体流向）两侧就会交替地产生旋涡。随着流体向下游流动形成旋涡列，我们称之为卡门涡街。我们把产生旋涡的柱形阻挡物定义为旋涡发生体，实验证明，在一定条件下旋涡的分离频率与流体的流速成线性关系。因而，只要检测出旋涡分离的频率，即可计算出管道内流体的流速或流量。
①涡街蒸汽流量计实现了机电一体化，日常的计量过程不需人工值守；
②工艺安装条件不苛刻，仪表上、下游直管段可较孔板流量计大 大缩短；
③系统的测量准确度能够满足目前的贸易计量要求（≤2%）；
④流量测量范围较宽（qmax/qmin=15～20＂>），可在孔板流量计无法涉足的部分小流量区域进行有效工作；
⑤体积小、重量轻，离线标定较为方便；
⑥测量信号既可就地显示，也可按需远传；
⑦无可动部件，因此对于一般的测量就不存在仪表的机械磨损；
⑧仪表管理人员勿需专业培训，流量、压力及温度等测量参数可 以从表头直接读取并且不必进行折算转换；
⑨涡街蒸汽流量计只需定期更换电池（微功耗）＂>及被测介质的参数。
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