需要注意的几个问题：
1.样品在蒸馏装置中反复翻滚，对操作者构成危险么？
传统的定氮仪装置，可能会对实验人员存在潜在的危险。但浙江托普公司生产的定氮仪蒸馏器就不会，它充分考虑了安全问题，在设计时增加了安全门装置，保证了实验人员的人生安全。同时，凯式定氮仪的剧烈翻滚，是因为水蒸气大量进入到消化管，此时凯式定氮仪有自身的超压保护装置，可以保持内部常压，不会对操作人员造成伤害。
2.对蒸馏装置中添加的水，有什么要求？
凯氏定氮仪的蒸馏水桶中装的水，要求是蒸馏水或者纯水，而且如果长时间地不用凯式定氮仪，把蒸馏器中的水放掉。
3.凯氏定氮仪开机蒸馏器内不加水怎么解决？
开机半分钟中检查蒸馏水桶是否漏气，能被气充鼓是正常；检查蒸馏水桶内水位是否超过三分之一，不够补齐；
4.样品在消化炉时，可否对消化炉进行强火加热？
样品消化时，不能用强火。如果样品的糖分或者脂肪含量很高，那么我们一定要注意控制温度，以免大量泡沫喷出凯式烧瓶，造成人员的危险，同时测定结果也会受到一定的影响。浙江托普公司生产的消化炉，有水浴锅加热和电热板加热。水浴锅加热的zui大好处是受热均匀。
5.凯氏烧瓶的容量对实验会有影响么？zui适宜多少容量的凯氏烧瓶，能够大大提升实验速率。
一般我们选择800或者1000ml的凯氏烧瓶，容量大的凯氏烧瓶，能够缩短氨化时间，另外加热均匀性和氨化效率都比较好。在添加样品时，尽量不要将样品粘附在烧瓶静上，以免影响实验结果。
6.消化炉在进行样品消化时，我们选择水浴锅加热还是用电热板？
一般我们采用水浴锅加热的方式。水浴锅加热均匀，温度上升稳定，大大提高消化效率，以及人身安全。
