馅料水分活度是决定馅料变质和保质期的重要参数。馅料水分活动越低,保质期越长,馅料越不容易变质；馅料水分活度测试精度为±0.003 aw，测量时间小于5分钟（平均时间2.5分钟）。馅料活度测定仪操作简便， 测试快速准确。 无论是实验室的研究人员还是生产线上的操作人员都可以在5分钟内测量水分活度， 并达到0.003 aw的精度。 精确的测量意味着控制点更严格、质量更好以及经营更精益。

JL-AW100/1型月饼馅料水分活度测定仪是我公司推出的针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。月饼馅料水分活度测定仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启四个通道同时测量，测量或校正时间几分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。月饼馅料水分活度测定仪同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

一﹑机台名称：冠亚月饼馅料水分活度测定仪

二、型号：JL-AW100/4

品牌：冠亚技术

产地：深圳

三﹑月饼馅料水分活度测定仪技术参数：  

四、月饼馅料水分活度测定仪产品优势：符合标准
JJG（粤）052-2017水分活度仪

GB 5009.238-2016 馅料安全国家标准 馅料水分活度的测定

GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定仪器法

BS ISO 21807-2004 馅料和动物饲料的微生物学.水活性的测定

五、馅料水分活度和微生物关系

六、月饼馅料水分活度测定仪应用行业

粮食行业：反映粮堆中生物成分可利用水分的程度; 可用来评价粮食储藏的稳定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映粮食储藏的真实情况;

馅料工业： 馅料设计，加工，储存期预测，包装安全检测 
制药工业： 在药品质量控制中，控制水活度可以恶化微生物的生长环境、抑制微生物的繁殖。

乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其贮藏稳定性。
成膜工艺材料水分检测： 油漆,涂料,胶粘剂, 水分活度严重控制成膜和粘结效果，是渗透、扩散，成膜，成泡的控制因素。 

造粒成型： 吸水性颗粒/粉末水分活度测试，适用于加工造粒,造型，注塑，铸造，模具工艺质量控制。