油烟在线监测仪具体功能如下：

　　1、可以查询、统计和分析不同阶段的油烟监测情况；

　　2、并具备超标自动报警提示的功能；

　　3、系统采用国家标准的HJ/T212传输协议, 可以支持多种平台；

　　4、可以结合地理信息系统(GIS)实现不同时空、不同维度图文一体化的应用分析;

　　5、工业化设计，使用寿命更长久！

　　煎、炒、煮、炸是我们一些基本的烹饪方式。但其中煎、炒、炸，甚至爆、熘等都会带来较为严重的厨房油烟问题。油烟问题不仅局限于餐饮业，而是每个家庭都会遭遇的；

　　油烟的危害：

　　1、油烟排放入大气后，会造成环境空气质量的下降；

　　2、长期在油烟环境中，会对肺部产生不同程度的损害；

　　3、油烟对于眼睛及喉咙都有作用；

　　4、油烟会黏附于皮肤表面，造成毛孔阻塞，灰暗、粗糙、形成；

　　5、油烟会黏附于家具表面，造成泛黄、变黑，难以清理。

　　油烟的监测：

　　油烟污染物主要分为两种形态，一种为颗粒物，也就是通常所说的PM1、PM2.5、TSP（总悬浮颗粒物）。而另一种则是气态污染物，由于成分相当复杂，所以可以用VOCs（挥发性有机物）来表示。油烟在线监测的意义就在于通过智能化的设备，将厨房内的油烟或排放至室外的油烟的量进行不间断的长期监测，并且将数据上传至云端。使用者可以根据油烟监测的数值及趋势采用不同的治理方式，使厨房内的油烟或排放至室外的油烟控制在较低的数量级。前者偏向于室内监测而后者偏向于餐饮业的排放监测。

　　油烟在线监测仪严格控制餐饮界油烟的排放，并且根据餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以油烟在线监测仪的探头采用了的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。

　　油烟在线监测仪主要包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和油烟控制器主机。油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的TVOC、颗粒物、油烟的含量，通过数字接口连接到油烟主机；工况传感器采集净化器和风机等受控设备的运行状态，通过模拟量接口连接到油烟控制器主机；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器等受控设备的工作状态，并通过传输网络把数据上传至中心。