酒的品鉴可以从色香味以及感官上来辨别，陈年老酒酒色稠重,晶莹，新酒则酒色白净透明，无色。成年老酒清香纯静不刺鼻，味道具有强烈酒香而不辣舌，喝完也不会上头。当然这是对酒质好的酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒，容易上头。那么如何才能酿制好酒呢?旭恩研发了一款于酿酒用的蒸汽发生器，它在酒的酿制过程中能帮助酒发酵起作用，使用酿酒蒸汽发生器产生的蒸汽酿酒能够让酒保存香醇可口的口感，即使在新时代的今天，你依然不用再等，随时可以喝到老年陈酿的好酒!