环境保护： 大气水源等污染地的痕量毒物分析、监测和研究生物化学： 临床应用，病理和毒理研究；气相色谱仪食品发酵： 微生物饮料中微量组分的分析研究；中西药物： 原料中间体及成品分析；石油加工： 石油化工，石油地质，油品组成等分析控制和控矿研究；有机化学： 有机合成领域内的成份研究和生产控制；卫生检查： 劳动保护公害检测的分析和研究； 军事检测控制和研究；气相色谱仪是指用气体作为流动相的色谱分析仪器。其原理主要是利用物质的沸点、极性及吸附性质的差异实现混合物的分离。气相色谱仪通常可用于分析土壤中热稳定且沸点不超过500°C的有机物，如挥发性有机物、多环芳烃、酞酸酯等，具有快速、有效、灵敏度高等优点。这个仪器灵敏度很高，稳定性和重现性都很好，动态范围很宽，可以用来检测我们很多关心的保健食品的成分。