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关于月饼的小知识
月饼分类我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇 式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。 相关分类简介如下:
(1) 广式月饼。广式月饼是目前zui大的一类月饼,起源于广东及周边地区,目 前已流行于各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
(2)京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
(3)苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要特点是饼皮酥松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
(4)滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮酥松,馅料咸甜适口,有*的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
(5)其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少,如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
产品名称:SZ-64多功能自动包馅机
详细说明:旭众SZ-64月饼包馅机 全自动月饼包馅机
产品参数:旭众SZ-64月饼包馅机 全自动月饼包馅机
型号:SZ-64型多功能自动包馅机
电压:220V/380V
功率:1.9kw
规格:20-250克/个
产量:30-80个/分
机重:400kg
外形尺寸:1130*920*1430mm
皮馅比例:2:8 5:5
1、SZ-64型多功能自动包馅机, 采用新卧式输面、卧式输馅系统,运行更加流畅,效率更高。 全自动月饼包馅机
2、同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
3、 控制系统是由触控屏PLC人机界面,具配方储存记忆功能,无需重复测重.操作方便。 全自动月饼包馅机
4、本机具有一键调速(加速)功能。
5、 配有刷油、撒粉装置,满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。
6、成型采用新型结构,声音小、耐用性强、效果更佳。
7、 本机机械耐用,主要电器控制原件均采用产品,保证长时间正常运行。
8、不锈钢外型设计封装,卫生清洁耐用。
9、 该包馅机适用于各种包馅类产品,如豆沙、莲蓉、五仁馅等较干物料。制出的产品馅、皮比例可任意调整,制品大小统一,外形美观
10、 整机设计合理,结构紧凑,外型整齐美观,操作简单,清理方便,清洁卫生。 全自动月饼包馅机
11、 提供免费上门技术培训指导,安装,调试。