黄曲霉所产生的毒素是一种寄生代谢产物，在自然界中的存在是非常广泛的，常见的黄曲霉又B1、B2、M1等，其中B1的有毒性是非常强的。由于黄曲霉有着强烈的致癌性，世界许多国家的卫生组织对食品中的黄曲霉都规定了*值。所以建立科学有效的检测方法是非常重要的。

　　不过粮食谷物中的黄曲霉含量都比较低，而且样品的基质非常复杂，对检测结果也是有着一定影响的。因此，免疫亲和柱产品就运应而生了。

　　黄曲霉B1免疫亲和柱利用了抗体与抗原的结合作用，将单克隆抗体链接在免疫亲和柱体中，当待检测的黄曲霉B1样品液通过柱体时，样品液中的黄曲霉B1会与免疫亲和柱内的单克隆抗体箱结合。样品液中的其他杂质则不会与单克隆抗体发生结合反应，从而达到黄曲霉B1的提纯作用，提纯后黄曲霉B1检测样品液纯度更高，影响基质更少，可用于多种方法的分析检测，确保检测结果的准确性。

　　经免疫亲和柱净化后，收集到的甲醇洗脱液可直接使用荧光计或者HPLC检测，也可使用薄层色谱或者酶联免疫试剂盒进行检测。收集到的1mL洗脱液中的黄曲霉B1含量相当于1g样品中黄曲霉B1含量。

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