近日，在“十二五”国家科技支撑计划、“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”等国家科技计划的支持下，江南大学食品学院生物界面与生物检测研究团队成功研制了维生素免疫快速检测试剂盒。

随着科学技术的进步，食品安全检测技术发展步伐也日益提速。为了缩短食品检测时间，减少了人为误差，食品安全检测仪的灵敏度和度均出现了质的提升。

客观来看，抓住主要问题的主要矛盾，是解决问题的关键。加大对食品检验的力度，建立健全的食品安全检验体系，提升检测技术水平等都迫在眉睫。

而维生素是人体所必需的营养素之一，尽管所需的量极微，但不能缺少。在食品问题迭出不穷的当下，对维生素的检测也不能忽视。

江南大学食品学院生物界面与生物检测研究团队成功研制了维生素免疫快速检测试剂盒(包括维生素B1、B2、B6、B12、D3、叶酸、生物素等)。维生素免疫快速检测试剂盒近日已成功投入市场，相关产品已被万孚生物技术股份有限公司(美国分公司)等采购。

作为评价食品和药品品质的重要标准，维生素的检测一直备受业内关注。*，常规的色谱、质谱方法均需要复杂的提取、净化处理过程，无法实现批量样品中维生素的快速检测。为此，科学家一直在探索新的检测技术和检测方法。

据悉，新型系列维生素检测试剂盒通过酶催化底物显色，建立基于比色的定量分析方法，从而实现样本中不同维生素含量的定量检测。目前可广泛用于食品、保健品、化妆品等产品中维生素系列成分的快速检测以及临床诊断。

新经济时代下，科学技术风起云涌。这将为各行各业带来翻天覆地的变化和革新。食药品安全作为生命安全的防护底线，其重要性不言而喻。在行业利好的大背景下，维生素检测技术必将实现本质的飞跃。未来，期待更多先进的检测技术和检测方法持续涌现！