茶叶安全的水份含量是多少？
    茶叶zui适宜在茶叶本身含水量5％以下的条件下进行密封贮存。当茶叶水分(含水量)在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味;当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味。当茶叶中的含水量超过12％时，因茶叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。

茶叶品种：
    茶叶、茶青、普洱茶、龙井茶、铁观音、大红袍、乌龙茶、碧螺春、绿茶、红茶、白茶、白片、茶饼等。

工作原理：
  JK-100T探针式茶叶水分仪引进*技术采用高周波原理，即该仪器内有一个固有频率，被测物水分不同，通过传感器传进机内的频率不同，二频率比较之差，经过频率电流转换器转换成数字显示。