月饼馅料为什么要检测水分含量呢?

  在食品月饼加工中， 如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌！ 食品馅料是高糖高脂的馅料之一，在快速水份测定方式中，如是选择的温度过低，整个测量时间就会加长，如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去，得出过高的数据，重复性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亚根据食品馅料现行的国家标准，国标号为：GB/T 21270-2007 食品馅料标准  经过和多家企业实验室进行对比测试，使用冠亚牌SFY系列月饼水分测定仪检测水分含量，其测量时间短，操作简单，准确性高，得到了实验人员的认可，其在生产过程中能起到有效的指导作用，减少人力、物力的浪费，提高产品质量，得到了月饼企业的*好评。

馅料水分测量仪产品优势：

●自主研发生产、核心技术产品，SFY商标8931081

●食品原料、馅料、蛋糕、饼干、月饼等测水分

●国内各大食品厂、馅料企业应用zui多的水分仪

●体积小，重量轻，操作简单

●测试速度快，测试一个样品只需要几分钟

●质量过硬、仪器*

●操作简单，无需辅助设备

●CMC计量许可证00000018号（生产许可证）

●产产品，仪器号：2005301013706

●食品行业zui让你放心的品牌水分测定仪

馅料水分测量仪原理：

 冠亚牌馅料水分测量仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。冠亚牌馅料水分测量仪采用应变式混合气体加热器，zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品（样品如燕窝、纤维、烟草等）状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。计算机、打印机连接功能可即时打印或者记录、储存终点自动判定模式锁定的zui终水分值。

馅料水分测量仪应用范围：

  冠亚牌馅料水分测量仪可广泛应用于食品、面包糕点、蛋糕、饼干、月饼、膨化食品、薯片、薯条、麻花、面制品等食品行业中，对原材料、半成品、成品进行水分的快速检测。另外冠亚牌水分测定仪可应用月月饼馅料、脱水蔬菜、挂面、调味品、食用菌、营养品、脱水蒜片、添加剂等水分含量的检测。

品牌：深圳冠亚牌

制造商：深圳冠亚水分仪科技有限公司

产品名称：食品水分测定仪、馅料水分测量仪

馅料水分测量仪技术参数：

1、称重范围：0-60g

   ★★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm

2、水分测定范围：0.01-

   ★★JK称重系统传感器

3、样品质量：0.5-60g

4、加热温度范围：起始-180℃

   ★★加热方式：应变式混合气体加热器

   ★★微调自动补偿温度zui高15℃

5、水分含量可读性：0.01%

6、显示7种参数：

   ★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，zui终值，恒重值

   ★★红色数码管独立显示模式

7、双重通讯接口：RS 232

8、外型尺寸：380×205×325(mm)

9、电源：220V±10%

10、频率：50Hz±1Hz

11、净重：3.7Kg

馅料水分测量仪仪器资质：

●SFY系列红外线/卤素快速水分测定仪器(号：2005301013706)

●是目前行业中*通过ISO 9001:2015质量管理体系认证的产品。 

●“GY"商标证书，商标证书编号7927649号。

●“SFY"商标证书，商标证书编号8931081号。

公司发展历史：

 2004年冠亚在深圳成立

 2005年上海分公司成立

 2009年长春分公司成立

 2012年沈阳分公司成立

 2014年哈尔滨公司成立

本页关键词：

馅料水分测量仪

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饼干水分快速测定仪   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/102.html

快速面包水分测定仪   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/149.html