一、关于重新制定猪肉水分标准

水分含量是猪肉肉品品质的一个重要指标。2001年，原*制定《畜禽肉水分*》(GB 18394-2001)，规定猪肉水分*值是≤77%。该标准的实施，对打击注水肉起到了一定的作用。但是，近年来，水分标准实施过程中仍存在两方面问题：一是不法屠宰企业或个人注水手段花样百出，注水技术不断更新，现行水分标准不能*肉品质量控制要求;二是畜禽肉水分*检测方法不适应新的变化。为此，*一方面组织中国动物疫病预防控制中心(*屠宰技术中心)、中国肉类协会、中国畜牧兽医学会及有关科研院所等单位开展畜禽肉水分*和检测方法研究，待进一步复核验证后，《畜禽肉水分*》将提交全国畜禽屠宰加工标准委员会审议;另一方面，组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为，切实保障猪肉产品质量安全。

二、关于活猪全国流通

2016年5月，*印发《关于加强屠宰行业管理 保障肉品质量安全的意见》(农医发〔2016〕29号)，要求各地按照减数控量、提质升级的目标要求，综合考虑城乡规划、养殖规模、市场消费需求、交通运输状况和屠宰企业配送能力等因素，抓紧制定本区域屠宰行业发展规划，引导养殖主产区发展屠宰加工业，鼓励肉品主销区规划建设分割加工中心，减少活猪跨区域长距离流动。*的中国肉类协会也主张减少活畜禽长途运输，提倡打造区域品牌，增强产品竞争力。

  深圳冠亚集团专业研发生产，专为肉类厂家检测肉类水分含量。猪肉的水分含量直接影响猪肉鲜肉加工、储藏、贸易与食用。猪肉水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活的提高，猪肉鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。所以检测猪肉其水分含量百分比已势在必行，那么，怎么才能又快又准的检测肉制品的含水率呢？冠亚注水肉快速水分测定仪给出了答案.

注水猪肉快速水份测试仪报价仪器技术参数:
    1、称重范围：0-30g
       可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
    2、水分测定范围：0.01-
    3、样品质量：0.5-30g
    4、加热温度范围：起始-180℃
       加热方式：可变混合式加热
       微调自动补偿温度zui高15℃
    5、水分含量可读性：0.01%
    6、显示参数：7种
 　　　红色数码管独立显示模式
    7、外型尺寸：380×205×325(mm)
    8、电源：220V±10%
    9、频率：50Hz±1Hz
    10、净重：3.7Kg