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基本参数

详细说明

名称：大肠菌群检测板
规格：20片/包
品牌：绿洲唯易
适用范围：食品、饮用水、原料和食品加工设备表面大肠菌群的检测
特点：技术保障、厂家直营、专业准确、性价比高、 检测快速、操作简单

原理及适用范围

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生检验工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。大肠菌群检测板含有选择性培养基、大肠菌群特异性酶的显色指示剂和高分子吸水凝胶，运用微生物检测板专有技术，做成一次性快速检验产品。本产品适合于食品及原料中大肠菌群的计数，如消毒牛乳、冷饮和调味品等样品的检测，也可用于表面的卫生检测。
执行标准：中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3）；中华人民共和国出入境检验检疫行业标准《食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法——PetrifilmTM 检测板法》（SN/T 1896）。

操作方法

1、样品处理：取样品 25 mL（g）放入含有225 mL灭菌磷酸缓冲液的取样罐或均质袋内，制成1:10的样品匀液，根据样品污染程度及检验需要，可进一步制成10倍递增的样品稀释液。
2、 接种：一般食品选2～3个适宜的稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。将大肠菌群检测板置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1 mL样品匀液滴加到检测板内，迅速贴好上层膜并水平晃动检测板，让样品匀液均匀吸附在滤纸上，静置10 s左右，待样品匀液*被吸附在滤纸上。每个稀释度接种两片。做好空白阴性对照。
3、 培养： 将检测板叠在一起，倒置放于培养箱内。培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。

结果判读

培养后纸片上的蓝色菌落为大肠菌群菌落，选择菌落数适中（15～150CFU）的纸片进行计数。两个检测板的平均菌落数乘以稀释倍数即为每克（或每毫升）样品中的大肠菌群菌落形成单位数。如果所有的稀释度检测板上的菌落数都小于15 CFU，则计数稀释度zui低的检测板上的平均菌落数乘以稀释倍数报告；如果所有的稀释度的检测板上均无菌落生长，则以小于1乘以zui低稀释倍数报告；如果zui高稀释倍数大于150CFU的检测板时，可计数一半或者1/4，然后再乘以2或者4，即为检测板上估算的菌落数。报告单位以CFU/g（或CFU/mL）表示。

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