近日，由食安科技总石松主编的《快速检测技术在食品安全管理中的应用》新鲜出炉，该书由中国医药科技出版社出版，钟南山院士作序。中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会、广东省食品安全学会组织与快检技术及产品相关的研究机构、企业、政府部门中的专家，对快检技术从宏观到具体、从理论到实用进行了多层次多角度的阐述，旨在帮忙与食品安全相关的政府执法部门和企业在选择快检技术、筹建快检室、建立检测监管体系等方面提供指导和帮助。

书的封面



钟南山院士作序



钟南山院士到达元展位指导工作



发给公司员工人手一册



石松总题词
 

    新食安法于2015年10月1日正式实施，快速检测技术和方法实现了由原来只能进行初步筛选到目前拥有明确的法律地位的转变，采用国家规定的快速检测方法可以对食用农产品进行抽样检测和执法。该书较为系统地介绍了快速检测技术的现状和发展，较为务实地解决了应用过程中可能出现的常见问题，阐述了技术支撑体系的建设和管理，是一本有价值可参考的好书。

    为了普及快检技术知识，公司旗下的“每周一检”定期走入社区、学校、超市等，免费为市民检测农残，举行公益讲座。此次出版快检技术书籍，也是本着普及食品安全知识的目的，让社会大众都了解快检技术。为了让员工对快检技术更了解，由总石松亲自题词，发放人手一本，可见公司对食品安全知识的推广和普及非常重视。

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