茶叶是一种需经过干燥的作物产品。此类干燥的食品因各类成分直接暴漏于空气，容易受到氧气的氧化。茶叶中含水量的多少直接影响到制茶品质的良劣。 

   茶叶水分超标很容易滋生和繁殖大量微生物，进而使用该茶叶生产的饮料存在变质问题。熟茶叶一般水分在8%到13%。当茶叶水分含量超过15%时，会使茶叶中的植物甙变性，分解，色泽由褐变深；茶多酚等营养物质迅速减少；

WL-01T型云南茶厂茶叶水分测定仪使用及注意事项可广泛应用于一切茶厂需要快速测定水分的茶叶，如普洱、铁观音、大红袍、红茶、茶饼、小青橘、白茶、黑茶中的水分含量，因操作简单，测水快，准确度高，被各大产茶基地、茶叶厂、茶叶研究院及茶农们认可。

云南茶叶水分测定仪使用：

1、开机后，准备好待测样品
2、取样到样品盘
3、按测试键，仪器开始工作
4、仪器工作完了，自动报警

云南茶叶水分测定仪注意事项

1、在测定水分过程中，一定要避免震动，加热筒下端缺口不能迎风摆放。
2、测定样品在称量盘中堆积一定要平整，堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄，利于水分*蒸发。
3、在测定水分过程中，不能用手去摸加热筒，严禁敲击或直接振动工作台面。
4、由于该仪器称重系统为精密设备，尤其传力部分特别怕重压，冲击，因而在每次取，放称量盘时尽量用托架，若用手进行取，放称量盘应轻取，轻放。
5、测定完成后，马上取下称量盘必须用托架，以免烫手。托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。