水产养殖仪表使用误区：

误区1. 有些养殖户认为根本不需要水质仪表，只要凭经验看水就可以了。这种想法不全面，经验当然重要，如果再加上水质测量仪表，那就如虎添翼了，能够准确知道水质好坏的程度，能够提早知道水质变化的趋势，这样就能及时、准确地安排调水作业。

误区2. 大多数养殖户认为发生缺氧时才需要溶氧仪，其实溶氧、酸碱度、温度是养殖的三大基本参数，只有随时掌握这三大基本参数，才知道水体的状况；才了解水体的趋势是向好还是变坏；才能有针对性地进行调水作业；才能确定投喂饵料的多少等等。总之，一切要以提前预防为主；要以及早微调为主，如果等出问题了再下猛药，一则已经造成伤害；二则水体的剧烈变化会对所有养殖鱼类、虾类、蟹类等造成应激反应；三则成本很高。

误区3. 随便买一个溶氧仪、氧化还原电位计、酸碱度仪、盐度计就可以了，有些酸碱度仪甚至只要百把元左右，这种想法很危险。每种仪表都有适用范围，市面上很少有专门针对养殖水体而设计的仪表，大部分都是工业用通用仪表。

工业通用仪表：给专业人员使用，对使用者有较高要求，甚至要经过专业培训。如果拿工业通用仪表来测量养殖水体，往往出现读数偏差大、读数不够稳定、使用寿命短、容易损坏等问题，这不是仪表的问题，而是工业用通用仪表不适合用于养殖水体测量，

养殖专用仪表：厂家已经过专门升级设计，性能远高于工业通用仪表，使其能够适应养殖环境，并且降低了对使用者的要求。所以要选购适合养殖用途的水质仪表。要测就要测准，测不准就会误事！

氧化还原电位小常识

1. 氧化还原电位简介：

氧化还原反应是氧化剂和还原剂之间在水溶液中进行的电子交换过程。氧化还原电位(oxidation reduction potential : ORP )就是还原剂和氧化剂之间的电位差, 是反映水体氧化还原能力的量度, 单位通常用毫伏表示(mV )。

氧化还原电位是反映水体的一个综合性指标, 它虽然不能明确表明某种氧化物质与还原物质的浓度, 但是能帮助我们了解水体中可能存在什么样的氧化还原物质及存在量,了解水质状态;

氧化还原电位可以解释为水质的“活力”,当水体的氧化还原电位高时, 表示水体氧化能力强, 即处理生物代谢的还原性有机物能力强,系统可更快更有效地处理污染物。因此, 一般水族馆水体皆保持相对较高的氧化还原电位值。

2. 氧化还原电位的测量：

一般的pH值测定仪都能兼测氧化还原电位，但如果用来测量养殖水体几乎不可能，因为养殖水体是一个弱氧化还原体系，理论上测量要等待大约48小时才会达到平衡而测得准确氧化还原电位，但这期间水体自身的氧化还原电位在不断变化，所以根本无法准确测量，只有购买专门的、快速的氧化还原电位计才能准确测量，所以一定要购买专门针对水产养殖的、快速的氧化还原电位计。

理论上应该测量水体和底泥的氧化还原电位，但底泥的测量不好掌握，位置差一点点、陷入底泥深度差一点点测量数据差异很大。所以对于一般养殖户而言，不建议测量底泥的氧化还原电位。建议定点、定时持续监测底层水体（离池底约10cm）的氧化还原电位，关键是看氧化还原电位的变化趋势，提早掌握水体的恶化情况，及早采取措施。

3. 氧化还原电位的应用：

氧化还原电位值广泛应用于水产养殖上作为检测系统状况的一个重要指标。

氧化还原电位需连续检测, 从其数值的变化可以知道系统中可能发生的变化, 如果ORP 值显示突然下降, 而下降趋势一直发生。表明该水体发生了某些过程导致水质下降。该过程可能产生某些污染物, 从而使水体发生氧化反应, 耗去氧处理污染物。该过程连续发生, 则水体的ORP 将很快下降。以上过程的发生, 水体看起来可能很好, 但ORP 值有问题, 此时需用加强检测,寻找原因, ORP低表明系统中的还原性物质或有机污染物含量高, 不利于养殖生物的生长; 所以持续监测水体的ORP值的变化，可以提早诊断水体的状况。

但过高的ORP 值对生物也是不利的。一般好氧性微生物+100mV 以上均可生长, 但以+300 mV~+ 4 00mV为。厌氧性微生物只能在低于+100mV以下生长。而兼性厌氧微生物在+100mV以上进行好氧呼吸, +100mV以下进行发酵。

过高的O RP 表明水体的氧化能力强, 而珊而珊瑚、海葵及各种微生物均属还原性有机物质, 可伤害其表面细胞。如超过+500mV 时, 珊瑚虫将其触手缩回, 等环境O RP降到正常值后才伸出。海水系统中ORP 一般维持在+360mV~+390mV为。

4. 淡水养殖环境中的ORP变化情况：

从文献报道和本研究室测定的结果来看，养殖池塘一般存在水体上下层交换，池塘泥水界面有比较高的氧化还原电位，在400mV以上，从水层溶氧也可以反映出来，只要溶氧达到1毫克/升以上就不存在还原态。而养殖池塘底泥则由于沉积物不同，氧化还原电位值变化情况不同，但都随着底泥深度增加，氧化还原电位呈现降低趋势。底泥0～250px（约2~3cm）深度为活性淤泥层，在这里可能看到ORP急剧下降，最终降到0mV以下，随着深度继续增加，ORP继续减少，底泥开始呈现还原态。

5. 氧化还原电位对底泥中微生物的影响：

随着底泥中氧化还原电位的降低，各种微生物活性也随之发生改变。随着底泥深度增加，依次存活的微生物种类为好氧微生物、微氧微生物、兼性微生物、厌氧微生物。相应表现在氮循环上，则先是氨化细菌与硝化细菌进行有氧呼吸，产生氨氮、亚硝酸盐，好氧微生物一般生活在+100mV以上，以+300mV～+400mV为。随着氧化还原电的降低，出现铁锰呼吸，干塘晒塘时被氧化成三价的铁，此时逐渐被还原成二价铁，这个过程耗氧产酸，所以底泥pH值下降。氧化还原电位继续降低，当氧化还原电位环境为-200～-250mV，专性厌氧微生物出现生长，硫酸还原菌进行硫呼吸，原本存在的硫酸根被还原成硫化氢，硫化氢跟亚铁离子、锰离子反应，生成FeS、MnS，土壤变黑。当氧化还原电位环境为-300～-400mV，底泥处于极度缺氧状况，专性厌氧产甲烷菌即开始分解底泥中的有机质产生甲烷。淤泥厚的池塘用竹竿捅了后水面冒气泡，这种气泡即是底泥产生的甲烷。

6. 养殖为什么必须重视氧化还原电位：

因为氧化还原电位亦是池底恶化与否的指标,而虾子为底栖的动物,因此在养殖过程中,侦测氧化还原电位更为重要,当氧化还原电位低时,池底则呈还原态,会有大量的NH3（气态氨氮）, H2S（硫化氢），NO2（亚硝）等还原态的物质出现,当氧化还原电位高的时候偏于氧化态，会有大量的NH4（离子氨氮）产生，此时对池虾所受的紧迫非常的大,甚而会造成池虾的浮头乃至死亡。

一般养殖者习于侦测NO2，H2S， NH3/NH4的浓度高低，认为这些物质是导致养殖动物发病与否的主要原因，当然这没有错。但殊不知这些物质也是经过各种生化反应的结果，殊不知道这些物质在水中存在量的多寡已是果，而非真正的源头。而由于氧化还原电位决定生化反应是否能进行，因此事先监测氧化还原电位，了解其是否处于正常范围之内，并事先采取适当措施，改变底泥以及水体中的氧化还原电位，从而影响微生物活动，影响化学反应进行方向，最终使其朝着有利方向进行，才能真正减少有毒有害物质的产生。养殖过程中若仅测定NO2，H2S， NH3/NH4而得知其含量已很高，才采取补救措施，在时效上已经晚了一步。

所以应该进行氧化还原的测定，当发现ORP下降趋势明显且持续发生时，就应当开始采取预防措施，诸如换水，打水车，放沸石粉或投放适量的有益细菌等水质处理剂，都可以有效地防患于未然，若是等到侦测出NO2，H2S，NH3/NH4已达危险浓度时，再进行紧急处理，可能为时已晚。故ORP 是水质变化的先行指标，能有预警之功能。

可以据水质的氧化还原电位来判断水质的好坏，当氧化还原电位维持在+300mV~+450mV时，就意味水中的硝化细菌正在有效的分解有机化合物，当电位低于+200mV时，因有机废物的堆积，氧化还原不足，水质恶化。

养虾水质范围+200~+450mV。

7. 养殖水体中影响氧化还原电位的因素：

饵粪便有机物含量丰富，是养殖水体氧化还原电位主要影响因素之一。微生物可通过各种氧化、生化反应将长碳链有机物降解为二氧化碳，若生化氧化过程不断进行，伴随着生成氧化产物，理论上讲会导致养殖环境宏观氧化还原电位不断提高。然而，实际情况是养殖过程中尤其是精养池，残饵粪便量远远大于微生物所能分解的量，导致呈还原态有机物大量积累，水体沉积物加厚，ORP降低，长碳链有机物上的氮、磷、硫等物质反而被还原，最终产生氨气、甲烷和硫化氢。

此外，在养殖水体中除有机物外，ORP还受到诸如pH值、各种离子、碱度、硬度、温度、生物代谢、生物负荷量、溶氧 、投饵、换水等因素的影响，而这些指标之间又存在互相影响。譬如碱度增加导致pH升高，而pH升高则导致ORP降低。其中碱度对ORP带来的效果比pH单纯升高所带来的效果更强。微生物的生长过程不能改变周围环境的ORP , 但其代谢产物为还原性有机物, 则可降低ORP , 同时消耗氧气, 亦使ORP 值下降。

8. 提高养殖环境ORP的方法：

氧化还原电位客观反应了养殖水体的好坏，是水质变化的先行指标，能起到一定预警功能。氧化还原电位降低，说明水质在恶化，因此一般养殖池都需要提高氧化还原电位，下面介绍几种提高氧化还原电位的方法。

（1）物理方法

最直接提高氧化还原电位的方法是开启增氧机。其次是减少水体中还原性物质的投入，主要是减少投饵量。还可以采用铁链拉底的方法搅动底泥，增加底泥与空气的接触面，从而提高底泥的氧化还原电位，减少氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质的产生。

（2）化学方法

可以不定期向池塘中投入漂白粉、过氧化钙、二氧化氯、溴氯海因等化学物质，使用时采用片剂或颗粒制剂，让物质直接沉到池底发挥作用。其中有些物质平常都被大家看作消毒剂，其实低剂量、少量多次使用时它们就变成提高氧化还原电位的调水剂。但这类物质使用后有个缺点是会在一定程度上破坏水体菌藻平衡，使用完后还需要再调藻调菌，不是非常经济。

（3）生物方法

养殖一段时间的池塘，或是连续多年没有翻塘、干塘、晒塘的老塘，底泥中沉积有大量有机物，这些有机物都是还原性物质，会降低底部氧化还原电位，即而出现硫酸盐还原菌、产甲烷菌等专性厌氧菌生长的环境，导致硫化氢、甲烷等物质的产生。为避免这一情况的发生，减少底泥中的氧债，定期向养殖池中投入各种微生物制剂，或是通过其它途径创造有利于微生物繁殖的条件将具有重要意义。

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